Kaasdumplings met pretzelsmaak
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Voor deze vareniki heb je kant-en-klaar pizzadeeg en smeltkaas voor de vulling nodig. Snijd het deeg in vierkanten en wikkel in elk vierkant een stukje kaas, zodat er enveloppen ontstaan. Geef ze vervolgens je favoriete smaak en kleur van zoute koekjes of pretzels. Kook hiervoor de vareniki een paar seconden in een kokende sodawateroplossing, leg ze op een bakplaat, bestrooi met grof zout en bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven. De vareniki krijgen zo dezelfde smaak, kleur en geur als pretzels, en de gesmolten kaasvulling is een heerlijke bonus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 verpakking van 390 g gekoeld pizzadeeg
- 180 g smeltkaas, in 24 vierkantjes van 1 cm gesneden.
- 2/3 kopje bakpoeder
- Grof zout als topping
- Pittige mosterd, om in te dippen.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 230 °C (450 °F). Bespuit de bakplaat met bakspray.
- Druk en rek het deeg uit tot een rechthoek van 27 x 40 cm. Snijd de rechthoek in vierentwintig vierkantjes van 6 cm.
- Leg een stukje kaas in het midden van elk vierkantje. Knijp twee tegenoverliggende hoeken van het deeg over de kaas samen. Doe hetzelfde met de andere twee hoeken om een pakketje te vormen. Knijp de gevouwen zijkanten samen om de kaas erin te sluiten. Herhaal dit met de resterende deeg en kaas.
- Verhit 6 kopjes water in een middelgrote pan op hoog vuur. Roer de baksoda erdoor en breng aan de kook. Kook de pakketjes in porties gedurende 30 seconden. Leg ze met de naad naar boven op de voorbereide bakplaat en bestrooi ze direct met zout.
- Bak de vareniki, draai de bakplaat halverwege om, tot ze donkerbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Serveer met pittige mosterd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
