Roerbakgerecht met garnalen en Chinese dumplings
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 400, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 47 G., vezel 3 G., cholesterol 145 mg, natrium 1620 mg, suiker 0 G.
Calorieën 400, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 47 G., vezel 3 G., cholesterol 145 mg, natrium 1620 mg, suiker 0 G.
Voor een echt smakelijke roerbak met groenten, voeg je garnalen en gefrituurde vareniki toe! Deze combinatie lijkt misschien ongebruikelijk, maar het resultaat is simpelweg verbluffend. Bovendien is het snel klaar te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 pak (400 g) diepvriesdumplings met groentevulling
- 1 pak (500 g) roerbakgroentenmix (wortelen, paprika's, Chinese kool, enz.), grote stukken doormidden gesneden (ongeveer 6 kopjes)
- 450 g middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1 eetlepel fijngehakte geschilde gemberwortel
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1/3 kopje zoete Thaise chilisaus
- 2 eetlepels licht gezouten sojaazijn
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, knoedels, zoete paprika, suikererwten, gemberwortel, chilisaus, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de vareniki in één laag in de pan. Bak ze goudbruin, 2-3 minuten per kant. Voeg 1/4 kopje water toe aan de pan. Kook, af en toe roerend, tot het vocht is verdampt, ongeveer 1 minuut; doe de vareniki vervolgens in een kom.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in dezelfde koekenpan. Voeg de groenten toe en bak ze, al roerend, tot ze beetgaar zijn, 8-10 minuten; doe ze vervolgens bij de vareniki in de kom.
- Verhit de resterende eetlepel plantaardige olie in een koekenpan. Voeg de garnalen, gember en knoflook toe. Bak al roerend tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 2 minuten.
- Doe de dumplings en groenten terug in de pan en roer goed door zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Voeg de chilisaus en sojasaus toe; kook al roerend tot er een glazuurlaagje ontstaat, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur en voeg de rijstazijn en de helft van de groene uitjes toe. Roer. Bestrooi met de resterende groene uitjes en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
