Roergebakken Chinese kool
Stemmen: 4
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 100, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 9 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 688 mg, suiker 5 G.
Calorieën 100, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 9 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 688 mg, suiker 5 G.
Maak een heerlijk en snel bijgerecht met Chinese kool door deze te roerbakken volgens een Aziatisch geïnspireerde techniek, waarbij je regelmatig roert. De hele bereiding duurt ongeveer 10 minuten. Gesneden Chinese kool wordt in plantaardige olie gebakken met ui, knoflook en gember, en vervolgens gegaard in een mengsel van rijstazijn en sojasaus, waardoor een heerlijke umami-smaak met pittige en zure tonen ontstaat. Haal de kool van het vuur zodra deze geslonken is om de sappigheid te behouden. Serveer met vlees of gevogelte.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 krop Chinese kool, gewassen en in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels koolzaadolie
- 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel fijngehakte gember
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 theelepels donkere sesamolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Chinese kool (Napa), gemberwortel, sojasaus, rijstazijn, sesamolie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak al roerend 1 minuut. Voeg de kool toe en bak tot deze geslonken is, ongeveer 2 minuten.
- Voeg sojasaus en rijstazijn toe, roer goed en kook tot de kool geslonken is, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en besprenkel met sesamolie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
