Chinese kool (Napa)

• Octopus
• Saus
• Salade

Met een snelkookpan heb je in minder dan een half uur heerlijke, malse octopus klaar. Laat de octopus sudderen in een hartige bouillon, bestrijk hem vervolgens met een pittige Aziatische saus en schroei hem kort dicht in een grillpan of op de barbecue. Serveer met een lichte saus... lees meer

• Varkensbuik
• Kimchi
• Koreaanse ingelegde uien (yangpa jangajji)
• Gepekelde wakame-zeewier en komkommers

Gebakken varkensbuik in een zoet-pittige glazuur wordt geserveerd met gestoomde witte rijst en verschillende soorten Koreaanse ingelegde groenten. Alle groenten kunnen van tevoren worden bereid. Denk hierbij aan de beroemde pittige koolkimchi en ingelegde uien (yangpa jangajji). lees meer

Dit gezonde gerecht zit boordevol heerlijke smaken en is in slechts 40 minuten klaar. De dikke soep is gevuld met hartige stukjes varkensvlees, knapperige groenten en stevige noedels in een pittige, frisse bouillon. Het hele gezin zal ervan smullen en je kunt de ingrediënten naar eigen smaak aanpassen. lees meer

Maak heerlijke vleesloze dumplings die veel gezonder zijn dan de traditionele variant. Sojasaus en sesamolie geven de tofu een hartige smaak die zowel vegetariërs als vleeseters zal aanspreken. Stoom de dumplings en geniet ervan! lees meer

• Varkensvlees
• koolsalade
• Pittige mayonaise

Een hele varkenslende wordt geroosterd op een bedje van uien en ananas in barbecuesaus. Het perfect sappige vlees wordt vervolgens in dunne plakjes gesneden en op broodjes gelegd, samen met gekarameliseerde ananas en uien, en een berg verse, knapperige sla. lees meer

De smaak van deze sandwiches is geïnspireerd op de knoflookgarnalen die bij kraampjes en foodtrucks op de straten van Hawaï worden verkocht. Knoflook wordt royaal in boter gebakken en bestrooid met paprikapoeder en cayennepeper. Het resulterende mengsel wordt gemengd met - lees meer

• Kalkoencurrysaus
• Pilaf
• Gebakken kool
• Katsu

Sappige kalkoenborst in een krokant paneermeelkorstje wordt geserveerd op een geurige pilaf in een Japanse kalkoencurrysaus. Als licht bijgerecht kunt u een salade maken van gegrilde Chinese kool en mosterdgroen in een pittige vinaigrette. lees meer

Probeer deze Thaise salade van Chinese kool met appels, komkommers en pinda's in een limoendressing, geserveerd met gebakken sint-jakobsschelpen. Vergeet niet dat de delicate sint-jakobsschelpen maar een paar minuten nodig hebben om gaar te worden. Bak ze gewoon tot ze knapperig zijn. lees meer

Om de biefstuk een heerlijke Aziatische smaak te geven, bestrijk je hem voor het grillen met oestersaus en sesamolie. Snijd de biefstuk na het grillen in dunne plakjes dwars op de draad en serveer je ze op koolbladeren met rijstnoedels en mango. lees meer

Jakobsschelpen garen snel en zijn perfect voor zowel een snelle doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. Maar de echte ster van dit gerecht is de sappige koolsalade met verfrissende citrus en pittige chili. Het is perfect! lees meer

Hoewel de meeste Toscaanse gerechten met hun smaak en aroma aan de zomer doen denken, wordt ribollita traditioneel in de winter gegeten. Deze dikke en rijke pasta wordt gemaakt met witte bonen, stevige boerenkool, ham en oud brood. lees meer

Aziatische dumplings worden gestoofd in een smaakvolle bouillon met ham, wortels, champignons, Chinese kool, lente-uitjes en gember, wat resulteert in een heerlijke, verwarmende soep met Aziatische invloed. Dit recept is zowel geschikt voor kip als voor... lees meer

• Nabe
• Dasi

Dit slimme recept is een gelaagde variant op het traditionele Japanse gerecht nabe, gemaakt met varkensvlees en Chinese kool. Het is eenvoudig, maar ziet er prachtig uit wanneer het rechtstreeks uit de pan wordt geserveerd. Lagen Chinese kool en varkensbuik worden gestoofd in een smaakvolle bouillon gemaakt van... lees meer

Elke soep met dumplings is een gegarandeerde lunchoptie waar het hele gezin van zal genieten, en deze wontonsoep is nog lekkerder: elk stukje deeg is gevuld met smaakvol varkensvlees. Voor deze wontons heb je gekookte (gebakken - lees meer

Dit recept is perfect voor iedereen die dol is op loempia's, maar minder koolhydraten wil eten. Het bevat dezelfde knapperige groenten, hartige varkensvlees en zoet-pittige saus, plus een paar ingrediënten die je normaal niet in loempia's vindt, maar die er toch goed bij passen. lees meer

Deze voedzame, Aziatisch geïnspireerde kom is een perfect uitgebalanceerde, complete maaltijd met gezonde koolhydraten, vezels en eiwitten. En hij is ook nog eens heerlijk. Bruine rijst wordt geserveerd met roergebakken Chinese kool, mosterdwortels, taugé en... lees meer

Mei fun in Singaporese stijl is een klassiek noedelgerecht dat in Chinese restaurants over de hele wereld wordt geserveerd. Het gerecht is echter niet afkomstig uit Singapore en veel Singaporezen hebben er zelfs nog nooit van gehoord. Het werd uitgevonden in Hongkong toen het nog Brits was. lees meer

De bitterzoete smaak van donker bier vormt de perfecte basis voor een rijke saus bij varkenshaasjes. Laat de voorgebakken karbonades erin sudderen en serveer met gestoofde Chinese kool, witte bonen en spek. Mals - lees meer

• Varkensbuik
• Kool
• Daikon kimchi
• Dipsaus (samdyan)

Bossam is een Koreaanse snack die vaak wordt geserveerd tijdens kimjang, een periode waarin Koreanen samenkomen om kimchi te maken voor het hele jaar. Een plak gestoomd, pittig buikspek wordt samen met kimchi in een sla- of koolblad gewikkeld en... lees meer

• Knoedels
• Dipsaus

Om de hartige smaak van Chinese dumplings te versterken, voeg je mortadella toe aan de vulling van gehakt varkensvlees. Chinese dumplings worden gebakken in een koekenpan met een kleine hoeveelheid vloeistof. Zodra de vloeistof is verdampt, worden ze goudbruin gebakken. lees meer

Pittige Koreaanse kimchi, bereid volgens dit recept, is binnen een paar uur klaar om te eten. Hoe langer het staat, hoe pittiger het wordt. Na het proberen van deze versie wilt u misschien de volgende keer wat meer chilipasta aan de dressing toevoegen. lees meer

"Dumplings stillen niet alleen de honger. Voor mij zijn het troostmaaltijden die me fijne herinneringen bezorgen," vertelt receptenschrijfster Vivian Chan. "Het maken van dumplings is een weekendtraditie waar elk gezinslid aan meedoet. In - lees meer

Deze bowls bevatten alles wat veel mensen zo lekker vinden aan loempia's: knapperige, sappige groenten, pittig varkensvlees en een heerlijke zoetzure saus, maar dan zonder het beslag, waardoor ze ideaal zijn voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Schep de kool voorzichtig door de lees meer

• Zalm en kool
• Saus

Koreaanse barbecue is meer dan alleen gegrild vlees of vis met typische Koreaanse kruiden; het is ook een traditie van serveren en eten. Dit recept bevat gegrilde zalm in een gochujangsaus, geserveerd met gestoomde rijst en... lees meer

De ster van deze Chinese salade is gebakken kipfilet, ingesmeerd met sojasaus en donkere sesamolie. Deze wordt in plakjes gesneden en gemengd met de overige salade-ingrediënten: fijngesneden kool, wortelen, lente-uitjes, waterkers, lees meer

Dit gerecht kan zich meten met elk gevuld pastagerecht met saus. De basisvulling van deze vegetarische Chinese dumplings is tofu, gemengd met geraspte wortelen, gesneden Chinese kool, paprika en lente-uitjes. lees meer

Als je zin hebt in iets ongewoons en origineels, probeer dan deze pizza in Aziatische stijl met instantnoedels. Dit voorgerecht bevat alle traditionele ramen-ingrediënten, maar dan in pizzavorm. De noedels worden vervolgens gebakken in... lees meer

Dankzij gegrilde kip en groenten uit blik is deze traditionele Mexicaanse stoofpot in slechts 16 minuten klaar. Naast de kip, die je alleen maar met twee vorken hoeft te versnipperen, bevat de posole uien, knoflook, wortelen en nog veel meer... lees meer

Chop suey is een populaire Aziatische stoofpot in de Verenigde Staten, bedacht door Chinese immigranten. Het bevat stukjes kip (of kalkoen), diverse groenten zoals Chinese kool, selderij, bamboescheuten, shiitake-champignons en kruiden. Dit alles wordt gekookt in een... lees meer

Probeer dit heerlijke Aziatisch geïnspireerde gerecht. Het is een perfecte combinatie van kip, shiitake-champignons, edamamebonen, kruiden, groenten, udon-noedels en een fantastische saus die alles omhult en doordrenkt. Het is snel en gemakkelijk te bereiden met de roerbaktechniek. lees meer

• Noedels
• Saus
• Lo mein

Het duurt slechts een half uurtje om deze Chinese noedels klaar te maken, omdat ze champignons, groenten en garnalen bevatten die binnen enkele minuten gaar zijn. Dit maakt het een uitstekend diner na een lange werkdag, wanneer je niet veel energie hoeft te steken in het bereiden van iets lekkers. lees meer

Maak een heerlijk en snel bijgerecht met Chinese kool door deze te roerbakken volgens de Aziatische techniek, waarbij je regelmatig roert. De hele bereiding duurt ongeveer 10 minuten. Gesneden Chinese kool wordt samen met... in plantaardige olie gebakken. lees meer

Deze rijke en vullende salade met Aziatische invloed combineert de contrasterende zoete en zure smaken van de ingrediënten. Hij is gemaakt met gegrilde pruimen, varkenshaas en lente-uitjes, aangemaakt met een dressing van rijstazijn, honing en mosterd. lees meer

Deze heerlijke, sappige en vitaminerijke salade is gemaakt met rauwe groenten en zit boordevol levendige zomerkleuren. Alle groenten – jicama, wortelen, Chinese kool, rode ui, rode paprika en komkommer – zijn in ongeveer gelijke reepjes gesneden. lees meer

Een kabeljauwfilet zonder vel wordt gepocheerd in een bouillon met geurige prei, gesauteerd in witte wijn, en geserveerd met een heerlijke amandel-sesamsaus. Om de saus te maken, pureert u de geroosterde amandelen, sesamzaadjes en prei die voor de prei-sautering zijn gebruikt. lees meer

• Loempia's
• Knoflook-soja dipsaus
• Pittige pindasaus

Vegetarische Aziatische loempia's zijn een heerlijk en gezond voorgerecht waar iedereen van zal genieten. Verse groenten zoals Chinese kool, wortels, lente-uitjes, paprika's, taugé, kruiden en gebakken shiitake-champignons vormen een smakelijke vulling en worden in loempia's gewikkeld... lees meer

Dun gesneden biefstuk dwars op de draad is een uitstekend ingrediënt voor een stevig en heerlijk Aziatisch gerecht, bereid met de roerbaktechniek. Hierbij worden alle groenten en het vlees op hoog vuur gebakken, onder regelmatig roeren. Zo behouden de groenten hun smaak. lees meer

• Shashlik
• Pittige pindasaus

Saté (of sate) is een populaire Aziatische streetfood-snack die bestaat uit kleine gegrilde spiesjes, vaak geserveerd met pindasaus. Deze spiesjes zijn perfect voor een picknick. Ze zijn het makkelijkst te bereiden met dunne reepjes. lees meer

Deze voedzame en gezonde salade van gekookte quinoa met verse groenten en gegrilde kip krijgt een compleet nieuwe smaak in combinatie met een Aziatische dressing. Deze dressing is snel en gemakkelijk te maken in een koekenpan met gebakken uien, gember en knoflook. lees meer

Chow mein is een Chinees gerecht dat zich ver buiten de grenzen van China heeft verspreid en dankzij immigranten wereldwijd populair is geworden. Het bestaat uit roergebakken groenten met noedels in Aziatische kruiden. Maak chow mein-noedels met kool. lees meer

Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht gemaakt van gefermenteerde Chinese kool met kruiden. Je kunt het gemakkelijk thuis maken door de kool te mengen met kruiden en de pittige Aziatische saus Sriracha, en het vervolgens een paar dagen te laten fermenteren. lees meer

Kimchi-kool is een belangrijk culinair symbool van Korea, geliefd tot ver buiten de landsgrenzen. Gefermenteerde Chinese kool in een pittige saus is immers heerlijk en een perfecte groente bijgerecht bij veel vleesgerechten. lees meer

• Salade
• Tanken

Een levendige, sappige en heerlijke Aziatische spaghetti- en groentesalade die in een paar minuten klaar is. Kook dunne spaghetti en meng deze met julienne gesneden groenten. Zo is het makkelijker om met eetstokjes te eten, of zelfs gewoon in lange reepjes. lees meer

• Hamburgers
• Cole Slow
• ShaSha Saus

Wie vindt dat een goede burger een burger met veel vlees moet zijn, zal zeker blij zijn met de overheerlijke "Fat Doug" met een enorme burger en een dikke laag gerookt rundvlees (pastrami), afgemaakt met een plakje gesmolten Zwitserse kaas. lees meer

• Kip in marinade
• Gepekelde Chinese kool en wortelen
• Pittige mosterd met honing

Organiseer je een buffet of een feestje voor vrienden? Maak dan eens mini-sandwiches met pittige gegrilde kip als voorgerecht. Mini-sandwiches worden meestal gemaakt op kleine broodjes van ongeveer 5 cm doorsnee. Snijd ze do midden, rooster ze en... lees meer

• Cole Slow
• Pittige sinaasappeldressing

Amerikaanse koolsalade wordt gemaakt met fijngesneden kool, uien, wortels of appels, en afgemaakt met een hartige dressing op basis van melk of azijn. Maak koolsalade in Texaanse stijl door dit toe te voegen aan een basisdressing voor koolsalade: lees meer

Roerbakken is een kookmethode waarbij vlees en groenten snel worden gebakken in een hete pan met een kleine hoeveelheid olie. Zo worden ook de populaire Aziatische udon-noedels met kip en groenten bereid, wat niet alleen resulteert in... lees meer

• Barbecuesaus
• Kip
• Pannenkoeken
• Koolsalade

Een stapsgewijs recept voor Italiaanse crespellepannenkoeken met gegrilde kip en barbecuesaus met balsamicoazijn, geserveerd met een salade van Chinese kool en appel. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Thaise salade:
• Zoete limoen-korianderdressing:

Een gedetailleerd recept voor groentesalade met foto's. lees meer

• Salade
• Saladedressing

Gedetailleerd recept met foto's.

Een gedetailleerd recept voor een groentesalade met noedels. lees meer

• Soja-gembersaus:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

In Japan wordt sukiyaki als lunch bereid, waarbij iedereen met eetstokjes de ingrediënten uit de pan schept terwijl het gerecht kookt. Daarom worden niet alle ingrediënten tegelijk toegevoegd, maar beetje bij beetje. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Chinese pannenkoeken met groene ui:

Gedetailleerd recept met foto's.

In slechts 20 minuten tovert Bobby Flay een kleurrijke, verrassende bladgroentesalade tevoorschijn met een dressing van honing, pindakaas en sojasaus, stukjes kip en een snufje pinda's en munt. lees meer

Een recept voor een salade met rundvlees, bonen, Chinese kool en croutons. Met een mayonaisedressing. lees meer

• Voor de dipsaus:

Als je een eenvoudig recept zoals dit van Food Network Magazine maakt, is het proces van het 'maken' van vareniki ongelooflijk simpel. Je hoeft alleen maar het wontondeeg tot een halvemaanvorm te rollen – er is geen speciale techniek voor nodig. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

In de Verenigde Staten is Chinese kipsalade populair. Deze salade wordt gemaakt met kip die licht gemarineerd is in een saladedressing en vervolgens gebakken met Chinese kool. De salade wordt afgemaakt met gebakken chow-noedels. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Een salade in Koreaanse stijl met Chinese kool, gember en jalapeñopepers. Elke laag is bedekt met een pittige vissausdressing. Geserveerd met gebakken rijst of vlees. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.