Chow mein noedels

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Chow mein is een Chinees gerecht dat zich ver buiten de grenzen van China heeft verspreid en dankzij immigranten wereldwijd populair is geworden. Het is een roerbakgerecht van groenten met noedels in Aziatische kruiden. Bereid chow mein-noedels met kool, wortelen en uien door ze kort te roeren in een pan met pinda- en sesamolie, sojasaus en bouillon. Dit is de meest betaalbare versie van het gerecht, met groenten die je waarschijnlijk altijd wel in huis hebt. Snijd ze in dunne, lange reepjes, zodat ze ongeveer dezelfde vorm hebben als de noedels. Dit maakt het gerecht aantrekkelijker en makkelijker te eten met eetstokjes.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

220 g dunne lo mein noedels
1 eetlepel pindakaas
1 wortel, in dunne reepjes gesneden
Een halve Chinese kool, fijn gesneden.
Een halve ui, fijngehakt
1/4 kopje kippenbouillon
1/4 kopje licht gezouten sojasaus
1 theelepel sesamolie
Gesneden groene uien, om eroverheen te strooien.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: lo mein noedels, Chinese kool (Napa), wortel, sojasaus, sesamolie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Breng een pan water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noedels af en zet ze apart.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en giet er de pindaolie in. Voeg de wortels, kool en ui toe en bak 1 minuut. Giet de kippenbouillon, sojasaus en sesamolie erbij en roer de noedels erdoor. Serveer gegarneerd met lente-uitjes. gepaneerde kippenvleugels.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Pasta / / / Chinese keuken / Ree Drummond

Soortgelijke recepten