Udonnoedels met tilapia gestoofd in miso
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Udonnoedels met in miso gekookte tilapia - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g tilapiafilet
- 340 g udonnoedels
- 1 pak (900 ml) groentebouillon
- 3 eetlepels misopasta
- 1 kopje sake of witte wijn
- 100 g verse shiitake paddenstoelen, in plakjes gesneden (stelen verwijderd)
- 3 lente-uitjes, diagonaal in stukjes van 1,25 cm gesneden, plus extra fijngehakte lente-uitjes voor garnering
- 2 eetlepels sojasaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tilapia, noedels, shiitake paddenstoelen, groene uien, sojasaus, miso (sojabonenpasta), witte wijn, belang
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan het water voor de noedels op hoog vuur aan de kook.
Doe alle ingrediënten, behalve de vis en de noedels, in een grote koekenpan met rechte randen en verwarm op middelhoog vuur. Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens lager. Voeg de tilapiafilets toe, dek af en laat 10 minuten sudderen. - Kook de udonnoedels 6-8 minuten (dunne noedels) of 10-12 minuten (dikke noedels) in kokend water. Serveer de udonnoedels in kommen met misobouillon. Garneer met de gekookte tilapia en gesneden lente-uitjes.
Categorieën:
recept / Diner / Hoofdgerechten / Pasta / Vis en zeevruchten / / Japanse keuken / Sandra Lee
Soortgelijke recepten
