Spaghetti met tilapia in pittige tomatensaus
Stemmen: 15
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 435, totaal vet 9 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24 G., koolhydraten 63 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 435, totaal vet 9 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24 G., koolhydraten 63 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Een recept voor spaghetti met gebakken tilapia. De pasta en vis worden gestoofd in een pittige tomatensaus gemaakt met tomaten, chilipepers, knoflook, witte wijn en basilicum.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 225 g tilapiafilet, in kleine stukjes gesneden
- 280 g volkoren spaghetti
- 800 g tomaten uit blik, met de hand geplet.
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 geplette teentjes knoflook
- 1/2 - 3/4 theelepel gemalen gedroogde rode peper
- 1/2 kopje droge witte wijn
- 1/2 kopje fijngehakte verse basilicum, plus extra om te bestrooien
- Grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tilapia, spaghetti pasta, tomaten, basilicum, peterselie, knoflook, chilipeper, witte wijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de tilapia, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel knoflook en 1/4 theelepel gedroogde rode pepervlokken. Dek af en zet in de koelkast.
- Verhit in een grote koekenpan de resterende 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de resterende knoflook en 1/4 tot 1/2 theelepel gedroogde rode pepervlokken toe en bak al roerend 30 seconden, tot de knoflook zacht begint te worden.
Voeg de wijn toe en kook 3 minuten, tot de vloeistof tot de helft is ingekookt. Voeg de tomaten, 1/4 kopje basilicum en 1/2 kopje water toe. Breng het mengsel aan de kook en kook 12 minuten, af en toe roerend, tot de saus iets is ingedikt. - Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg, zodra de spaghetti bijna gaar is, de tilapia toe aan de pan met de tomatensaus en kook het geheel 3 minuten al roerend, tot de vis gaar is.
Voeg de peterselie en de resterende 1/4 kop basilicum toe en breng op smaak met zout. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Verdeel de spaghetti over de borden en bestrooi met basilicum.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
