Kippenvleugels in pittige blauwe kaassaus
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Om kipvleugels in biersaus te bereiden zoals in een restaurant, frituur je ze en meng je ze direct met een pittige saus van boter, zure room, mayonaise en blauwe kaas. Serveer warm, bestrooid met verkruimelde blauwe kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gezouten boter
- 110 g verkruimelde blauwe kaas + extra om te bestrooien
- 110 g mayonaise
- 110 g zure room
- 15 g kruidenmix
- 1,8 kg hete saus
- Koolzaadolie om te frituren
- 900 g kippenvleugels
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, blauwe kaas, gevogelte kruiden, hete saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de boter, kaas, mayonaise, zure room en kruidenmix in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur, onder af en toe roeren. Voeg de hete saus toe en laat 5 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en doe het mengsel in een blender. Blend tot een gladde massa.
- Verhit de olie in een frituurpan of wok met een frituurthermometer tot 190 °C.
- Bak de kippenvleugels in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, 6-8 minuten. Doe de vleugels in een kom met 90 gram hete saus. Bewaar de resterende saus voor een ander gerecht. Leg de vleugels op een bord en bestrooi met verkruimelde blauwe kaas.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
