Tijd: 2 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Het geheim van deze ongelooflijk lekkere en malse kippenvleugels is dat ze langzaam gegaard worden in een zoete en pittige Chinese barbecuesaus in een slowcooker. Om ervoor te zorgen dat de vleugels heerlijk knapperig worden, gril je ze aan het einde nog even kort in de oven om de saus te karameliseren.

Ingrediënten:

• 1,3 kg kippenvleugels, doormidden gesneden (uiteinden verwijderd)
• 1/4 kopje honing
• 1/4 kopje hoisinsaus
• 3 eetlepels licht gezouten sojasaus
• 2 eetlepels oestersaus
• 1 eetlepel fijngehakte verse gember
• 1/4 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
• 2 groene uitjes, in dunne diagonale plakjes gesneden, voor de garnering
• Speciale uitrusting: Slowcooker van 6 liter.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenvleugels, hoisinsaus, Honing, gemberwortel, oestersaus, groene uien

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg de kippenvleugels in een slowcooker en bestrooi ze met 1 theelepel zout. Meng in een kleine kom de honing, hoisinsaus, sojasaus, oestersaus, gember en vijfkruidenpoeder.
Stap 2
• Giet de saus over de kippenvleugels en meng goed. Dek de pan af en laat het geheel op hoog vuur sudderen, af en toe roerend, tot de vleugels gaar zijn en de saus iets is ingedikt, ongeveer 2,5 uur.
Stap 3
• Verwarm de oven voor op de grillstand. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Gebruik een tang of schuimspaan om de kippenvleugels op de bakplaat te leggen.
Stap 4
• Besprenkel de kippenvleugels met ongeveer een halve kop saus; gooi de resterende saus weg. Gril ze in de oven, draai ze halverwege om, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 6 minuten. Bestrooi met lente-uitjes en serveer warm.

Stemmen: 1