Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2 - 4

Bereid de beroemde Buffalo wings in een airfryer, maar dan zonder ze te frituren! Ze worden net zo knapperig, maar dan zonder het extra vet. Leg de kippenvleugels, die je bij de gewrichten hebt doorgesneden, in de airfryer zodat de stukken elkaar niet raken en de warmte vrij kan circuleren. Zo ontstaat er aan alle kanten een knapperig korstje. Als de vleugels klaar zijn, bestrijk je ze met een mengsel van gesmolten boter en hete saus. Serveer met de traditionele Buffalo wing blauwe kaassaus of een andere saus op basis van zuivel, zoals ranchdressing.

Ingrediënten:

• 0,9 kg kippenvleugels, bij de gewrichten doorgesneden, de uiteinden weggooien.
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 0,5 eetlepel hete saus
• Ranchsaus of blauwekaasdressing, om erbij te serveren.
• Speciale uitrusting: heteluchtgrill met een inhoud van 3,5 liter.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenvleugels, ranchsaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Spray de mand van de airfryer (3,5 liter) in met kookspray en zet apart. Dep de kippenvleugels droog en bestrooi ze royaal met zout. Leg ze in de airfryermand, zorg ervoor dat de vleugels elkaar niet raken (of leg ze op hun zijkant als dat nodig is). Stel de temperatuur in op 180 °C en frituur de vleugels 12 minuten. Draai de vleugels vervolgens om met een tang en frituur ze nog eens 12 minuten. Draai de vleugels nogmaals om, verhoog de temperatuur naar 200 °C en frituur ze tot ze knapperig zijn, ongeveer 6 minuten langer.
Stap 2
• Smelt ondertussen de boter in de magnetron, ongeveer 1 minuut. Roer de hete saus erdoor.
Stap 3
• Doe de kippenvleugels in een grote kom, meng ze goed met het oliemengsel en serveer ze met de dipsaus.

Stemmen: 37