Gegrilde kippenvleugels op Filipijnse wijze
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 372, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 167 mg, natrium 4509 mg, suiker 1 G.
Calorieën 372, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 167 mg, natrium 4509 mg, suiker 1 G.
Kippenvleugels worden gemarineerd in sojasaus met rijstazijn, gerookte paprika, ui en knoflook, en vervolgens perfect gegrild. Hoe langer je ze marineert, hoe smaakvoller ze worden (een nacht marineren is het beste). Pittig, sappig en ongelooflijk smaakvol: deze vleugels zijn een heerlijke snack bij een biertje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 eetlepel rijstazijn
- 1 en 1/4 kopjes sojasaus
- 1,5 eetlepel zwarte peperkorrels
- 1,5 theelepel gerookte paprika
- 1,5 theelepel uienpoeder
- 7 laurierblaadjes, doormidden gebroken
- 1 bol knoflook, fijngehakt (ongeveer 3 eetlepels)
- 24 kippenvleugels, gehalveerd (uiteinden verwijderd)
- Blaadjes van zeven takjes verse koriander (ongeveer 2 eetlepels)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, rijstazijn, sojasaus, zwarte peperkorrels, paprika, knoflook, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een afsluitbare zak de azijn, sojasaus, peperkorrels, paprikapoeder, uienpoeder, laurierblad en knoflook.
- Doe de kippenvleugels in de zak, knijp alle lucht eruit en sluit de zak goed af. Keer de zak om zodat de kip volledig bedekt is met de marinade en zet hem vervolgens minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast (keer de zak in die tijd minstens één keer om).
- Verwarm de grill voor tot 175 °C (350 °F).
- Haal de kippenvleugels uit de marinade (gooi de marinade weg). Gril de vleugels, afgedekt, gedurende ongeveer 10 minuten. Draai de vleugels om, doe het deksel erop en gril verder tot ze gaar zijn of tot de kerntemperatuur 74 °C (165 °F) bereikt, nog 10-20 minuten.
- Laat de kippenvleugels een paar minuten rusten. Breng op smaak met zout, peper en korianderblaadjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
