Superkrokante kippenvleugels
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1403, totaal vet 109 G., verzadigde vetten 37 G., eiwitten 63 G., koolhydraten 43 G., vezel 3 G., cholesterol 414 mg, natrium 1382 mg, suiker 13 G.
Calorieën 1403, totaal vet 109 G., verzadigde vetten 37 G., eiwitten 63 G., koolhydraten 43 G., vezel 3 G., cholesterol 414 mg, natrium 1382 mg, suiker 13 G.
Frituur superkrokante kippenvleugels en meng ze direct met een saus van barbecuesaus, ingelegde pepers, komijn en paprikapoeder. Zorg ervoor dat de vleugels goed bedekt zijn, zodat elke hap vol smaak zit. Serveer de vleugels met bier en een dipsaus van zachte boter en blauwe kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g zachte boter
- 170 g verkruimelde Roquefortkaas
- 1/2 kopje barbecuesaus, bijvoorbeeld Uncle Ben's
- 0,5 kopje ingelegde piquillo pepers
- 2 theelepels gemalen komijn
- 2 theelepels paprika
- Koolzaadolie (canola) om te frituren
- 1 kopje bloem
- 1 kg kippenvleugels, doormidden gesneden en drooggedept (gooi de uiteinden weg)
- Speciale uitrusting: diepvetthermometer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, piquillo peper, komijn, paprika, barbecuesaus, Roquefort-kaas, buffelsaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de boter met 110 gram kaas tot een glad en zacht mengsel. Doe het mengsel in een serveerschaal en laat het op kamertemperatuur staan.
- Pureer in een blender de barbecuesaus, peper, 1 theelepel komijn en 1 theelepel paprikapoeder. Doe het mengsel in een kom die groot genoeg is voor de gebakken kippenvleugels en zet apart.
- Verhit in een diepe pan ongeveer 8 cm olie tot 180°C, controleer dit met een frituurthermometer.
- Meng de resterende theelepel komijn en paprikapoeder met de bloem en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi de kippenvleugels met zout en peper en haal ze door het bloemmengsel. Frituur ze in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, 10-13 minuten. Leg de vleugels op keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen en meng ze vervolgens met de saus terwijl ze nog warm zijn.
- Leg de kippenvleugels op een serveerschaal, bestrooi ze met de resterende 60 g Roquefort en serveer ze met blauwekaasboter.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
