Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze heerlijke, zoet-pittige kippenvleugels zijn perfect bij een biertje en bovendien heel makkelijk te maken. Bak ze in de oven tot ze knapperig zijn en meng ze direct met zelfgemaakte abrikozenjam en Srirachasaus. Garneer de kleverige vleugels met fijngehakte lente-uitjes en geniet ervan!

Ingrediënten:

• 1,3 kg kippenvleugels, in tweeën gesneden (verwijder de uiteinden)
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 3 teentjes knoflook, geplet
• 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
• 0,5 kopje abrikozenjam
• 2 eetlepels lichtbruine suiker
• 2 theelepels sojasaus
• 1-2 theelepels srirachasaus
• 3 eetlepels fijngehakte verse bieslook

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenvleugels, knoflook, Abrikozenjam, Sriracha-saus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed twee grote bakplaten met bakpapier. Verdeel de kippenvleugels over de bakplaten en breng op smaak met zout en peper. Leg ze met de velkant naar boven en bak ze goudbruin en knapperig, ongeveer 40 minuten.
Stap 2
• Smelt ondertussen de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en bak al roerend tot de knoflook goudbruin is, 1-2 minuten. Voeg de abrikozenjam, suiker, sojasaus en Sriracha toe en breng aan de kook. Giet de saus in een grote kom.
Stap 3
• Als de kippenvleugels gaar zijn, gebruik dan een tang om ze in de kom met de saus te doen en meng goed zodat de vleugels volledig bedekt zijn. Bestrooi met bieslook.

Stemmen: 3