Gegrilde kippenvleugels in sinaasappel-teriyakisaus
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 482, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 28 G., vezel 0 G., cholesterol 168 mg, natrium 893 mg, suiker 24 G.
Calorieën 482, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 28 G., vezel 0 G., cholesterol 168 mg, natrium 893 mg, suiker 24 G.
Kippenvleugels worden gegrild (of gebakken in de pan) tot ze gaar zijn en vervolgens gemengd met een glanzende oranje teriyakisaus. Bestrooi met sesamzaadjes en lente-uitjes en geniet van een heerlijke combinatie van zoete en hartige smaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels koolzaadolie (canola)
- 900 g kippenvleugels (bij het gewricht doorsnijden, de uiteinden weggooien)
- 0,5 kopjes honing
- 0,5 kopje licht gezouten sojasaus
- 1/4 kopje vers geperst sinaasappelsap
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 2 theelepels donkere gemberwortel
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- Sesamzaadjes, om te bestrooien
- Gesneden groene uien, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, Honing, sojasaus, Sinaasappelsap, gemberwortel, sesamolie, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet 1 eetlepel koolzaadolie in een ingevette gietijzeren grillpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Doe de kippenvleugels en de resterende 2 eetlepels koolzaadolie in een grote kom en meng goed. Breng op smaak met zout en zwarte peper en meng nogmaals. Leg de vleugels in de grillpan en bak ze, af en toe omscheppend, tot ze gaar zijn, ongeveer 40 minuten.
- Meng ondertussen in een kleine kom de honing, sojasaus, sinaasappelsap, maizena, sesamolie, gember, knoflook en een snufje zout. Doe het mengsel in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en breng het op hoog vuur aan de kook. Verlaag het vuur en laat het 5-7 minuten sudderen tot een dikke, glanzende glazuurlaag ontstaat.
- Haal de pan van het vuur, voeg de kippenvleugels toe en roer ze goed door zodat ze volledig bedekt zijn met de marinade. Leg de vleugels op een serveerschaal en bestrooi met sesamzaadjes en fijngesneden lente-uitjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
