Zalmfilet in teriyakisaus met broccoli uit de airfryer.
Stemmen: 4
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Met een airfryer bereid je in een handomdraai heerlijke vis met broccoli in Aziatische stijl, zonder dat er een onaangename visgeur door het hele huis hangt. Zalmfilets worden ingesmeerd met teriyakisaus en gember, op een bedje van broccoli in de airfryer gelegd en gaar gebakken. Je kunt kant-en-klare teriyakisaus gebruiken of zelf maken volgens het recept. De zalm wordt heerlijk sappig en krijgt een glanzende, knapperige korst. Serveer met broccoli en gestoomde rijst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 zalmfilets met vel (170 g per stuk)
- 2 kopjes kleine broccoliroosjes
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel lichtbruine suiker
- 1 theelepel rijstazijn
- 1/4 theelepel maizena
- 1 cm gemberwortel, geschild en geraspt
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
- Gekookte witte rijst, om erbij te serveren
- Extra apparaatHeteluchtgrill met een inhoud van 5,3 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, broccoli kool, gemberwortel, groene uien, sojasaus, rijstazijn, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de broccoli in een kom en meng met 1 eetlepel plantaardige olie, zodat alle roosjes bedekt zijn. Breng op smaak met zout en peper. Doe de broccoli in een airfryer van 5,3 liter.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, suiker, azijn (of 2 eetlepels kant-en-klare teriyakisaus), maizena en gember. Bestrijk de zalmfilets aan alle kanten met de resterende 1 eetlepel plantaardige olie en vervolgens met de saus. Leg de zalmfilets met de vleeskant naar beneden op de broccoli.
- Grill de broccoli op 190 °C tot de zalm gaar is en de zalm gaar is, 10-12 minuten voor medium tot well-done, afhankelijk van de dikte van de visfilet. Verdeel de zalm en broccoli over de borden, garneer met lente-uitjes en serveer met rijst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
