Zalm in teriyakisaus, snel bereid
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 743, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 74 G., vezel 2 G., cholesterol 94 mg, natrium 5624 mg, suiker 21 G.
Calorieën 743, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 74 G., vezel 2 G., cholesterol 94 mg, natrium 5624 mg, suiker 21 G.
Het mooie van vis is dat het binnen enkele minuten gaar is, waardoor het perfect is voor een snelle, smakelijke en gezonde maaltijd na het werk. In dit recept stelt Ree Drummond voor om snel zalm in teriyakisaus te bereiden. Bak de filet in de pan en gaar hem verder in de saus, met een scheutje limoensap. Kies als bijgerecht voor rijst uit de supermarkt, die je alleen maar in de magnetron hoeft op te warmen, of warm overgebleven gekookte rijst op. Besprenkel alles met de saus en klaar is Kees! Een heerlijk diner in 20 minuten – een droom die uitkomt!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 zalmfilets zonder vel, elk met een gewicht van 170 g.
- 2 kopjes teriyakisaus
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 limoenen
- 1 pakje (230 g) magnetronbestendige jasmijnrijst
- 1/3 kopje losjes verpakte verse korianderblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, jasmijnrijst, teriyaki saus, limoen, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de vis in een ondiepe schaal en giet de teriyakisaus over de filet. Gebruik een tang om de filet om te draaien, zodat deze volledig bedekt is met de saus.
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de filets toe aan de pan en bak ze 5 minuten aan één kant, let op dat ze niet aanbranden. Draai ze voorzichtig om en bak ze nog 2 minuten aan de andere kant. Leg de vis op een bord en zet apart.
- Giet de resterende teriyakisaus uit de kom in de hete koekenpan. Rasp de schil van een halve limoen erbij en laat het mengsel een paar minuten sudderen en indikken. Het mag niet te dik of plakkerig worden. Zodra de saus iets is ingedikt, leg je de zalm terug in de koekenpan en schep je de saus eroverheen.
- Verwarm de rijst in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de rijst op een serveerschaal.
- Leg de vis voorzichtig op een bedje rijst. Giet de saus uit de pan over de rijst en de vis. Bestrooi het gerecht met korianderblaadjes. Snijd de resterende limoen in plakjes en schik deze langs de rand van de serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
