Teriyakisaus
Stemmen: 7
Tijd: 10 min.
Zelfgemaakte teriyakisaus is net zo lekker en smakelijk als de variant uit de winkel, maar bevat geen conserveringsmiddelen of andere ongewenste toevoegingen – alleen natuurlijke ingrediënten en een verbluffend resultaat! De smaak is evenwichtig, zoet en zout, met pittige tonen van knoflook en gember. Gebruik het in gerechten in Japanse stijl of voeg het toe aan je favoriete voorgerechten en vleesgerechten voor een Aziatische twist.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Saus
- 0,5 kopje sojasaus
- 1/4 kopje water
- 2 el. zoete rijstwijn
- 1 eetlepel + 2 theelepels bruine suiker
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1,5 theelepel gehakte knoflook
- 1,5 theelepel gehakte gember
Glazuur
- 0,5 eetlepel maizena
- 1 eetlepel water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: teriyaki saus, sojasaus, rijstwijn, gemberwortel, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe alle ingrediënten in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost.
- Glazuur:
Meng voor het glazuur 0,5 eetlepel maizena met 1 eetlepel water. Verwarm de saus op middelhoog vuur en voeg het maizena-watermengsel toe. Laat sudderen tot het is ingedikt.
Uitgang: 1 eetlepel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
