Kipfilets in teriyakimarinade
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 20 minuten (inclusief marineertijd)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 532, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 64 G., koolhydraten 12 G., vezel 0 G., cholesterol 199 mg, natrium 1874 mg, suiker 10 G.
Calorieën 532, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 64 G., koolhydraten 12 G., vezel 0 G., cholesterol 199 mg, natrium 1874 mg, suiker 10 G.
Deze eenvoudige marinade in teriyaki-stijl combineert geliefde smaken die je normaal gesproken niet in traditionele Japanse teriyaki vindt. Hij bevat doorgaans sake en mirin, maar geen knoflook of gember. Giet de marinade over kipfilets en bewaar ze in de vriezer voor als je weinig tijd hebt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje sojasaus
- 1/4 kopje geraffineerde plantaardige olie
- 3 eetlepels suiker
- 2 theelepels geraspte gemberwortel
- 2 theelepels donkere sesamolie
- 2 theelepels sesamzaad
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 4 kipfilets zonder bot en vel of 8 kippendijen zonder bot en vel (ongeveer 700 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, knoflook, sesam, sojasaus, gemberwortel, sesamolie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Marinade:
Doe de sojasaus, olie, suiker, gember, sesamolie, sesamzaadjes, knoflook en 1/2 theelepel zout in een grote afsluitbare zak. Voeg 4 kipfilets zonder bot en vel of 8 kippendijen zonder bot en vel (ongeveer 700 g) toe, druk de lucht eruit, sluit de zak goed af en masseer de kip voorzichtig in de marinade. Laat 2 uur in de koelkast marineren of vries in. Bewaaradvies
Gemarineerde kipfilets kunnen maximaal 1 maand in de vriezer bewaard worden. Laat ze voor het bereiden een nacht in de koelkast ontdooien.- Haal de kip uit de zak, laat de overtollige marinade eraf druipen en leg de kip op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Bak de kip, halverwege een keer omdraaien, tot hij gaar is en een vleesthermometer 74 °C (165 °F) aangeeft, ongeveer 12 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
