Kipfilets met sperziebonen, gebakken in bakpapier.
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kipfilets met sperziebonen, gebakken in bakpapier, van Rachel Ray.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder bot en vel
- Zout en peper
- 350 g sperziebonen
- 2 kopjes gehalveerde cherry- of druiventomaten
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels verse dragon
- 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 3 grote sjalotten, in dunne plakjes gesneden
- Witte wijn
- 4 eetlepels (60 g) boter
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselieblaadjes
- Extra benodigdheden: bakpapier
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, groene bonen, cherrytomaten, dragon, knoflook, sjalotten, witte wijn, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Klop de kipfilets lichtjes plat. Breng beide kanten op smaak met zout en peper.
- Meng in een kom de sperziebonen, tomaten, olijfolie, dragon, knoflook en sjalotten en breng op smaak met een beetje zout en peper. Roer alles goed door elkaar.
- Snijd vier stukken bakpapier van 30-40 cm. Leg een kwart van de bonen in het midden van elk stuk bakpapier, besprenkel met witte wijn en leg er een kipfilet, 1 eetlepel (15 g) boter en een kwart van de gehakte peterselie bovenop. Vouw de korte uiteinden in het midden naar elkaar toe en vouw ze 2,5 cm om. Vouw ze nog een paar keer om en vouw de uiteinden dan samen tot een halfrond 'zakje'. Herhaal dit met de resterende bonen, kipstukjes en bakpapier.
- Bak de kipfilets 25-30 minuten in de oven en haal ze er vervolgens uit. Leg de zakjes op borden, pak elk portie voorzichtig uit en haal de inhoud eruit. Gooi het papier weg voordat u serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
