5 gezonde recepten voor gebak in bakpapier

Gezonde voeding + minimale schoonmaak

Koken in bakpapier lijkt misschien een chique Franse techniek, voorbehouden aan een exclusief diner. Hoewel je je gasten zeker zult imponeren door de dampende enveloppen aan tafel te openen, is deze klassieke methode ongelooflijk eenvoudig te bereiden (en de afwas is minimaal). Bovendien zijn deze gerechten gezonder omdat ze gestoomd worden, waardoor er geen extra vet nodig is om te voorkomen dat ingrediënten aanbakken. Probeer vandaag nog een van deze recepten; na het diner hoef je alleen maar het gebruikte bakpapier weg te gooien.

Kabeljauw in perkamentpapier met tomaten- en basilicumsalsa

Door verse kabeljauw netjes in een met bakpapier omwikkelde envelop te bakken, krijg je ongelooflijk malse visfilets. Je kunt alle groenten en aromaten gebruiken die je in huis hebt; sappige cherrytomaten, zoute kappertjes, verse basilicum en citroensap vormen altijd een succesvolle combinatie.

Recept: Kabeljauw in perkamentpapier met tomaten- en basilicumsalsa

Garnalen- en citroengrasnoedels in kokosmelk op bakpapier

Wanneer malse garnalen en noedels in bakpapier worden gegaard met aromatische kokos, curry en citroengras, is het gerecht heerlijk zonder overtollig vet of zout. Snijd het papier open en geniet van de heerlijke damp.

Recept: Garnalen- en citroengrasnoedels in kokosmelk op bakpapier

Mosselen met boerenkool en chorizoworst in perkamentpapier.

De schaaldieren zijn van nature zout, en de chorizo ​​bevat ook zout, dus dit eenvoudige gerecht hoeft niet extra gezouten te worden. De kool en bonen worden doordrenkt met het sap dat vrijkomt tijdens het roosteren, en een klein scheutje droge wijn voegt een frisse toets toe die de smaak van het gerecht perfect aanvult.

Recept: Mosselen met boerenkool en chorizoworst in perkamentpapier.

Kipfilet met gember en lente-uitjes in bakpapier.

Op zoek naar een vetarm alternatief voor klassieke gepaneerde kipnuggets? Probeer dan eens een eenvoudige, op Azië geïnspireerde marinade van sojasaus, rijstazijn en sambal. Door kipfilets in bakpapier te bakken met erwten en shiitake-champignons blijven ze sappig en smaakvol, zonder extra vet en calorieën toe te voegen.

Recept: Kipfilet met gember en lente-uitjes in bakpapier.

Groentecurry met couscous

Probeer deze smaakvolle, in bakpapier gewikkelde curry voor een stevige vegetarische maaltijd waar je achteraf geen afwas van hebt. Hij zit boordevol vezelrijke groenten en kikkererwten.

Recept: Groentecurry met couscous