Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

"Dit recept bevat veel verschillende smaken, maar ze vullen elkaar perfect aan: er zijn zoete, zoute en pittige tonen," aldus Aina.

Ingrediënten:

• (3 kopjes) 400 g geroosterde cashewnoten
• (2 el.) 200 g walnoten
• (2 el) 200 gr. pecannoten
• (0,5 kopje) 90 g amandelen
• Plantaardige olie
• 1/3 kopje ahornsiroop
• 1/4 kopje bruine suiker
• 3 eetlepels vers geperst sinaasappelsap
• 4 eetlepels fijngehakte verse bladeren rozemarijn
• 2 theelepels chipotle chilipoeder
• Grof zout

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

amandel, noten, cashewnoten, walnoten, pecannoten, ahornsiroop, bruine suiker, Sinaasappelsap, rozemarijn, chilipeper, chipotlepeper

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 180°C. Meng de cashewnoten, walnoten, pecannoten, amandelen, 2 eetlepels plantaardige olie, ahornsiroop, bruine suiker, sinaasappelsap en chipotlepoeder in een ovenschaal.
  
  Voeg 2 eetlepels rozemarijn en 2 theelepels zout toe, roer en verdeel het over het hele oppervlak.
Stap 2
• Plaats de noten in de oven en bak ze 25 minuten, terwijl u ze af en toe met een houten spatel omschept, tot ze goudbruin zijn.
  
  Haal de noten uit de oven en bestrooi ze met nog 2 theelepels zout en 2 eetlepels rozemarijn. Laat de noten afkoelen tot kamertemperatuur en roer af en toe om te voorkomen dat het glazuur aan de vorm blijft plakken.
  
  Serveer de geroosterde noten met rozemarijn en chipotlepepers warm of koud. Bewaar ze maximaal een week in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.

Stemmen: 1