Gebakken garnalen met rozemarijn en citroen in knoflookboter
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Probeer eens garnalen in botersaus. Je hebt geen speciale kookkunsten nodig om ze net zo lekker te maken als in de beste restaurants. Het draait allemaal om de juiste combinatie van ingrediënten. Fruit simpelweg knoflook, rozemarijn en kruiden in boter, giet de saus over de garnalen, garneer met citroenpartjes en bak ze een paar minuten in de oven. De saus geeft de garnalen een fantastische romige, kruidige smaak en de citroen versterkt die. Dit gerecht is perfect met pasta of geserveerd met een sneetje knapperig brood en een glas witte wijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 gram. garnaal met staartjes (8-10 stuks), uit de schelp gehaald
- 110 g boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gehakte knoflook (6 teentjes)
- 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijnblaadjes
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 2 grote citroenen
- 1 theelepel grof zeezout
- 4 sneetjes boerenbrood, geroosterd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, citroen, zeezoutvlokken, knoflook, rode pepervlokken, rozemarijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Smelt de boter op laag vuur in een koekenpan van 25 cm. Voeg de olijfolie, knoflook, rozemarijn, rode pepervlokken, 1 theelepel grof zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe en bak dit 1 minuut op laag vuur. Zet vervolgens het vuur uit en rasp de schil van één citroen direct in het botermengsel.
- Verdeel de garnalen ondertussen in een grote koekenpan strak in een enkele laag, waarbij alleen de staartjes elkaar overlappen. Kies een koekenpan met een diameter van 30 cm (of een ovenschaal van 25x32 cm) die geschikt is voor de oven.
- Besprenkel de garnalen met de gearomatiseerde olie. Bestrooi met zeezout en 0,5 theelepel zwarte peper. Snijd de uiteinden van de geraspte citroen af, snijd vijf plakjes (0,5 cm dik) en leg deze tussen de garnalen.
- Bak de garnalen 12-15 minuten, tot ze stevig en roze zijn. Snijd de resterende citroen do Midden en knijp het sap over de garnalen. Serveer de garnalen warm met geroosterd brood om in de knoflookboter te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
