Pasta met citroen en gebakken garnalen
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Een heldere, verfrissende citroensmaak geeft een nieuwe dimensie aan dit eenvoudige pastagerecht, dat Ina Garten combineert met een simpele botersaus en malse, in de oven gebakken garnalen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g (17-21 stuks) gepelde en ontdaan van ingewanden garnalen
- Olijfolie van goede kwaliteit
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 450 g engelhaar pasta
- 4 eetlepels (60 g) gesmolten ongezouten boter
- Rasp en sap van 2 citroenen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: capellini pasta, garnalen, citroen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 205 °C.
Leg de garnalen in een ovenschaal met 1 eetlepel olijfolie, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Meng alles goed door elkaar, verdeel de garnalen in een enkele laag en bak ze 6-8 minuten, tot ze roze en gaar zijn. - Terwijl de garnalen in de oven bakken, voeg je een beetje olijfolie toe aan een grote pan met kokend gezouten water, doe je de pasta erin en kook je deze al dente, ongeveer 3 minuten.
Giet de pasta af, maar bewaar een beetje van het kookwater. Meng de pasta snel met gesmolten boter, 60 ml olijfolie, citroenschil, citroensap, 2 theelepels zout, 1 theelepel peper en ongeveer 120 ml van het overgebleven kookwater. Voeg de garnalen toe en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
