Romige orzo pasta met citroen
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 236, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 25 G., vezel 2 G., cholesterol 36 mg, natrium 452 mg, suiker 2 G.
Calorieën 236, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 25 G., vezel 2 G., cholesterol 36 mg, natrium 452 mg, suiker 2 G.
Leg je vork neer en pak een grote lepel om te genieten van deze gladde, romige orzo pasta met verfrissende citrus- en groene tonen. Slagroom en boter geven dit gerecht een fluweelzachte, romige textuur en het is in minder dan een half uur klaar. Het is een heerlijk bijgerecht bij kip of vis.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 3 laurierblaadjes
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 2 preien (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), gehalveerd en in dunne plakjes gesneden.
- 2 kopjes orzo pasta
- 1 theelepel fijngehakte verse tijm
- 0,5 kopjes slagroom
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 2 theelepels geraspte citroenschil + 1 eetlepel citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, prei, laurierblad, tijm, citroenschil, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een middelgrote steelpan de kippenbouillon, 240 ml water en het laurierblad. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook.
- Smelt ondertussen 3 eetlepels boter in een middelgrote braadpan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak deze, al roerend, tot hij zacht is maar niet bruin, ongeveer 4 minuten. Voeg de orzo en tijm toe en breng op smaak met zout en peper. Voeg de hete bouillon toe en zet het vuur lager om het geheel zachtjes te laten sudderen. Voeg de slagroom toe en kook, al roerend, tot de pasta al dente is en het meeste vocht is opgenomen, 8 tot 10 minuten.
- Verwijder het laurierblad. Voeg de resterende eetlepel boter, peterselie, citroenschil en citroensap toe aan de pan; breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
