Orzo pasta met kaas
Stemmen: 6
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze romige orzo pasta is snel en in één pan klaar, waardoor het een heerlijk bijgerecht is voor ontbijt of avondeten. Gebakken uien en knoflook geven een aangename, hartige smaak, net als de geraspte Parmezaanse kaas, die de pasta een lekkere, romige textuur geeft. Kook de orzo pasta met de gebakken groenten in kippen- of groentebouillon tot al het vocht is opgenomen. Roer er op het allerlaatst de geraspte Parmezaanse (of Romano) kaas en verse kruiden doorheen. Serveer direct, voordat de kaas stolt. Je kunt de orzo pasta eventueel vervangen door rijst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes orzo pasta (kan worden vervangen door verrijkte rijst)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie, 2 keer ronddraaien in de pan
- Een halve kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 blikken kippen- of groentebouillon (400 g per blik)
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse of Romano-kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, Parmezaanse kaas, Pecorino Romano kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een pan van 20 cm met een goed sluitend deksel op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie, ui en knoflook toe en sauteer 2-3 minuten. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg de orzo toe en breng de bouillon aan de kook. Dek de pan af en zet het vuur laag. Laat 15 minuten sudderen, af en toe roerend, of tot de vloeistof is opgenomen en de pasta gaar is. Haal het deksel van de pan en roer de kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Je kunt er ook verse kruiden doorheen roeren voor een nog betere smaak.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
