Orzo pasta met courgette
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 238, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 31 G., vezel 2 G., cholesterol 17 mg, natrium 334 mg, suiker 4 G.
Calorieën 238, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 31 G., vezel 2 G., cholesterol 17 mg, natrium 334 mg, suiker 4 G.
Orzo pasta wordt bereid met verse kruiden, courgette en verkruimelde feta, wat resulteert in een complete vegetarische maaltijd of bijgerecht dat zowel warm als op kamertemperatuur heerlijk smaakt. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes orzo pasta
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 6 lente-uitjes, fijngehakt (het witte gedeelte gescheiden van het groene gedeelte)
- 2 courgettes, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte verse munt
- 3/4 kopje verkruimelde feta
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, courgette, courgette, groene uien, peterselie, munt, feta kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een middelgrote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de orzo toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de pasta al dente is; giet af.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het witte gedeelte van de lente-ui en de courgette toe en bak al roerend tot de courgette gaar is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de orzo, de groene delen van de lente-uitjes, peterselie, munt en 240 ml water toe. Kook het geheel onafgedekt tot de vloeistof iets indikt, ongeveer 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met verkruimelde feta.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
