Orzo pasta met zongedroogde tomaten
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Maak een heerlijk, sappig Italiaans bijgerecht door gekookte orzo te garneren met zongedroogde tomaten, verse rucola, Parmezaanse kaas en citroenschil. Voeg de kruiden toe terwijl de pasta nog warm is, zodat ze kunnen slinken en zich beter met de andere ingrediënten kunnen vermengen. De pasta krijgt zo een rijke en complexe smaak met zoete, hartige, romige en verfrissende citrustonen. Dit bijgerecht past perfect bij elk vlees- of gevogeltegerecht, of is op zichzelf een heerlijke en vullende vegetarische maaltijd.
Wij bevelen aan
Recept:
Kook 1 kopje orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar 1/4 kopje van het kookwater. Meng de orzo met het kookwater, 2 kopjes fijngehakte rucola, 1/4 kopje gehakte zongedroogde tomaten (niet in olie), Parmezaanse kaas, 2 eetlepels boter en 1 theelepel citroenschil. Breng op smaak met zout en peper.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, citroenschil, rucola
Categorieën:
Soortgelijke recepten
