Orzo pasta met saffraan
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Fijngehakte orzo is een uitstekend alternatief voor rijst in deze heerlijke, kruidige pilaf. De pasta wordt eerst kort gebakken met sjalotten en vervolgens gestoofd in een geurige mix van kippenbouillon en saffraan. Het resultaat is een heerlijk smaakvol, eenvoudig bijgerecht met Midden-Oosterse invloeden, dat perfect combineert met gegrild vlees, vis of kip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje orzo pasta
- 2 kopjes kippenbouillon
- 0,5 theelepel saffraan
- 2 laurierblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, laurierblad, saffraan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit in een steelpan op middelhoog vuur 1 fijngehakte sjalot in 2 eetlepels olijfolie tot deze zacht is, 2-3 minuten. Voeg 1 kopje orzo toe en kook al roerend 3-5 minuten.
- Voeg 2 kopjes kippenbouillon, een halve theelepel saffraan en grof zout, en 2 laurierblaadjes toe. Breng aan de kook, roer en zet het vuur lager; dek af en laat sudderen tot de orzo gaar is, 12 tot 15 minuten. Roer er 1 eetlepel boter door en breng op smaak met zout.
Auteur van het recept - Steve Jackson is een professionele chef-kok en leverancier van streekproducten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
