Kippensoep met orzo, citroen en spinazie
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 200, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 44 mg, natrium 624 mg, suiker 2 G.
Calorieën 200, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 44 mg, natrium 624 mg, suiker 2 G.
Ben je dol op kippennoedelsoep, maar zoek je een variatie op je favoriete recept? Probeer dan eens deze soep met orzo, spinazie, citroen en dille. Al deze ingrediënten geven de soep een heerlijk frisse smaak. Licht en levendig, deze soep is perfect voor zowel de zomer als de koelere maanden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 stengel selderij, in dunne plakjes gesneden
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 4 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1/3 kopje droge orzo pasta
- 2,5 kopjes geraspte gekookte kip
- 3 kopjes babyspinazie
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille + takjes voor de garnering
- Rasp van een halve citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, gegrilde kip, selderij, wortel, spinazie, citroenschil, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de wortels, selderij, ui, 1/4 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper toe. Bak al roerend tot de groenten gaar zijn, ongeveer 8 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de orzo toe. Kook tot de pasta gaar is, ongeveer 7 minuten.
- Voeg de kip toe en laat deze opwarmen. Voeg de spinazie toe en roer tot deze geslonken is. Haal van het vuur en roer de dille en citroenschil erdoor. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer gegarneerd met dille.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
