Kippen- en maïssoep met orzo pasta
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Niets is in de wintermaanden zo fijn als een kom stevige soep met knapperig brood en verse kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje gedroogde orzo pasta (grote rijstvormige pasta)
- 1 kopje bevroren of ingeblikte maïs
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 liter kippenbouillon
- 2 eetlepels citroensap
- 375 g kipfilet
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel bloem
- 250 ml 10% crème
- 1/4 kopje dille, grof gehakt
- Zout en peper naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, kipfilets, room, uien, knoflook, dille, tijm, citroensap, orzo pasta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en sauteer gedurende 2 minuten, tot de ui zacht begint te worden.
Voeg de bouillon, het citroensap, de tijm en de kipfilet toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 10 minuten sudderen tot de kip gaar is.
Leg de filet vervolgens op een bord en snijd hem, nadat hij is afgekoeld, in kleine stukjes. - Voeg ondertussen de orzo toe aan de bouillon en kook deze 6-8 minuten tot de pasta gaar is. Klop de bloem en de room door elkaar. Doe de kip terug in de bouillon en voeg het bloemmengsel en de maïs toe.
Breng het mengsel al roerend aan de kook, zet het vuur lager en laat het nog 1 minuut sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bestrooi de soep voor het serveren met dille.
Advies
De volgende dag kan de soep indikken; om hem dunner te maken, kunt u hem verdunnen met room of kippenbouillon.
Om de smaak van deze heerlijke soep te verrijken, kun je samen met de orzo plakjes wortel toevoegen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
