Orzo pasta met citroen en kruiden
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Met zijn verfrissende citrussmaak past dit bijgerecht goed bij vis, schaal- en schelpdieren en vet vlees. Gekookte orzo-pasta (kleine rijstkorrels) wordt gemengd met fijngeraspte citroenschil en gehakte verse kruiden – bieslook, peterselie en dille. Een beetje boter geeft het een romigere textuur en balanceert de levendige citroensmaak met zijn delicate, romige aroma.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes orzo pasta
- 1/4 kopje water
- 3 eetlepels boter
- 1 kopje fijngehakte bieslook
- 1 kopje fijngehakte dille
- 1 kopje gehakte peterselie
- Rasp van 1 citroen
Wij bevelen aan
Recept:
Kook 1,5 kopje orzo in kokend gezouten water tot het al dente is; bewaar 1/4 kopje van het kookwater en gooi de rest weg. Meng de pasta met 3 eetlepels boter, bieslook, dille en peterselie, en de rasp van 1 citroen. Voeg meer kookwater toe als de pasta te droog is. Breng op smaak met zout en peper.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, citroenschil, bieslook, peterselie, dille
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
