Crostini met asperges, citroen en kruiden
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Knapperige Italiaanse mini-crostini's zijn perfect als voorgerecht op feestjes en andere gelegenheden. Dit voorgerecht combineert de delicate ricotta perfect met een lichte salade van sappige verse asperges en geurige basilicum, aangemaakt met citroensap en olijfolie. Wrijf de geroosterde stokbroodplakjes voor het samenstellen van de crostini's in met een teentje knoflook voor een nog intensere smaak. Bestrooi de crostini's met bieslook en serveer.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng 220 g asperges (schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden) met 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels fijngehakte basilicum, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 theelepel citroenschil en een snufje zout en rode peper. Wrijf geroosterde stokbroodplakjes in met een halve teentje knoflook. Beleg met ricotta, asperges en fijngehakte groene uien.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: asperges, toast, ricotta kaas, citroensap, basilicum
Categorieën:
Soortgelijke recepten
