Crostini met witte bonen en granaatappel
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Smeer een laagje gepureerde bonen met een licht knoflooksmaakje over sneetjes geroosterd brood. Bedek met een laagje van het honing-granaatappelmengsel en garneer met sinaasappelrasp.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng 1/2 kopje granaatappelpitjes met 1 eetlepel sherryazijn, 1 eetlepel fijngehakte peterselie en 1 eetlepel honing; breng op smaak met zout en peper. Fruit in een koekenpan met olijfolie 1 gehakte sjalot en 3 gehakte knoflookteentjes tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg 1 blik (400 gram) witte bonen en 1/4 kopje van het kookvocht en 1/4 kopje water toe; breng op smaak met zout en peper en laat 5 minuten sudderen. Pureer het mengsel en schep het op geroosterde stokbroodplakjes; garneer met meer van het granaatappelmengsel, besprenkel met olijfolie en bestrooi met wat sinaasappelrasp.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte bonen, stokbrood, granaatappel, sinaasappelschil, sherryazijn, peterselie, sjalotten, knoflook, Honing
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
