Wilde rijst met granaatappel
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze pilaf combineert de rijke, hartige smaak van wilde rijst met de zoetzure sappigheid van granaatappelpitjes. Het wilde rijstmengsel wordt gestoofd in kippenbouillon met selderij en ui, die in boter gebakken zijn en zo de heerlijke smaken absorberen. Garneer voor het serveren met fijngehakte lente-uitjes en granaatappelpitjes. Het is een elegant en heerlijk bijgerecht, perfect voor elke feesttafel.
Wij bevelen aan
Recept:
Fruit in een steelpan op middelhoog vuur 1 gehakte selderijstengel en 1 gehakte ui in 2 eetlepels boter gedurende 5 minuten. Voeg 375 ml wilde rijstmengsel, 475 ml kippenbouillon, 175 ml appelcider, 1 theelepel grof zout, een paar snufjes versgemalen zwarte peper en 2 laurierblaadjes toe. Laat afgedekt sudderen tot de rijst gaar is, 40 tot 45 minuten; laat 5 minuten rusten. Giet eventueel resterend vocht af. Roer er 2 gehakte lente-uitjes en 60 ml granaatappelpitjes door.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, selderij, uien, bruine rijst, wilde rijst, bouillon, appelcider, laurierblad, groene uien, granaatappel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
