Zoete aardappelen met walnoten en granaatappel uit de slowcooker
Stemmen: 2
Tijd: 4 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 409, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 61 G., vezel 8 G., cholesterol 24 mg, natrium 639 mg, suiker 21 G.
Calorieën 409, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 61 G., vezel 8 G., cholesterol 24 mg, natrium 639 mg, suiker 21 G.
Dit bijgerecht uit de slowcooker is perfect voor een gezellig herfstdiner en vormt een heerlijke aanvulling op uw feestelijke vleesgerechten, dankzij de perfecte combinatie van zoete aardappelen, citrusvruchten, walnoten en zoetzure granaatappelpitjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje donkere bruine suiker
- 110 g ongezouten boter, gesmolten
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- 2,3 kg middelgrote zoete aardappelen (ongeveer 7 stuks), geschild en in plakken van 2,5 cm dik gesneden.
- 2 eetlepels maizena
- 1 kopje walnoten
- 1/4 kopje vers geperst citroensap
- 1/4 eetlepel granaatappelpitten
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, walnoten, peterselie, granaatappel, citroensap, zetmeel, kaneel, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Meng in een kleine kom de suiker, boter, kaneel, komijn en 1/2 theelepel zout. Doe de zoete aardappelen in een grote kom en meng ze met de maizena, zodat ze volledig bedekt zijn. Doe de helft van de zoete aardappelen in een slowcooker van 6 liter. Schep de helft van het suiker-botermengsel eroverheen. Voeg de resterende zoete aardappelen en het suiker-botermengsel toe. Kook, afgedekt, op laag vuur tot de zoete aardappelen gaar maar niet papperig zijn, ongeveer 4 uur.
- Leg ondertussen de walnoten op een bakplaat en bak ze goudbruin in de oven, ongeveer 10-12 minuten. Laat ze afkoelen en hak ze vervolgens fijn.
- Zodra de zoete aardappelen gaar zijn, roer je er voorzichtig het citroensap doorheen. Doe de zoete aardappelen in een ondiepe serveerschaal en laat ze 10 minuten staan (de saus zal iets indikken). Meng de zoete aardappelen met de saus. Bestrooi met gehakte walnoten, granaatappelpitjes en verse peterselie.
Categorieën:
recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Eenvoudige recepten voor een multicooker / Multicooker / Herfstgerechten / Feestelijke gerechten / Dinerfeest / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Aardappelgerechten / Zoete aardappel / Aardappel bijgerechten / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
