Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk

Gebakken wortels met walnoten - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 8 wortels, in grote repen gesneden
• 1 rode ui, in blokjes gesneden
• 1/4 kopje gehakte walnoten
• 1 eetlepel notenboter
• 1/8 theelepel gemalen piment
• Sap van 1 citroen
• 1/4 kopje rozijnen
• Gehakte peterselie en dille

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

wortel, noten, walnoten, rode ui, piment, dille, peterselie, citroensap, rozijn, rozijnen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg de wortels op een bakplaat en meng ze met rode ui, notenolie, piment en zout naar smaak. Verwarm de oven voor op 220 °C en bak ze 10 minuten.
Stap 2
• Week ondertussen de rozijnen 10 minuten in 1/4 kopje water. Voeg de rozijnen en walnoten bij de wortels, roer alles door elkaar en bak nog 10 minuten verder.
Stap 3
• Besprenkel de gebakken wortels met citroensap en bestrooi met fijngehakte peterselie en dille.

Stemmen: 2