Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gebakken wortels en sjalotten met olijven en amandelen - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 700 g jonge wortelen
• 3 sjalotten, geschild en gehalveerd
• 1/2 kopje ontpitte olijven, geplet
• 2 lange sinaasappelschillen
• 1/3 kopje gezouten amandelen
• 1/4 kopje olijfolie
• Grof zout en versgemalen peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

wortel, sjalotten, amandel, noten, olijf, sinaasappelschil

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de wortels, sjalotten en citroenschil met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat. Bak tot de wortels en sjalotten gaar zijn, 15 tot 20 minuten.
  
  Leg de geroosterde wortels en sjalotten op een serveerschaal en garneer met olijven en amandelen. Serveer met Chardonnay of Merlot.

Stemmen: 4