Spruitjessalade met dadels, kaas en amandelen
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 221, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 15 G., vezel 3 G., cholesterol 4 mg, natrium 252 mg, suiker 9 G.
Calorieën 221, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 15 G., vezel 3 G., cholesterol 4 mg, natrium 252 mg, suiker 9 G.
Deze salade is gemaakt met gesnipperde spruitjes. Zelfs mensen die zeggen dat ze er niet van houden, zullen ze op deze manier eten. Maak de salade aan met een zelfgemaakte citroen-sjalotdressing en serveer met gehakte amandelen, Manchego-kaas en dadels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje citroensap
- 2 eetlepels gehakte sjalotten
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 eetlepel honing
- 0,5 kopjes extra vierge olijfolie
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 450 g gesneden spruitjes
- 1/4 kopje gehakte dadels
- 1/4 kopje Manchego-kaas, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje gehakte amandelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spruitjes, datums, Manchego-kaas, amandel, Dijonmosterd, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Tanken: Meng in een kleine kom het citroensap en de sjalotten. Laat 5 minuten staan zodat de sjalotten zacht worden. Roer de mosterd en honing erdoor tot een glad mengsel ontstaat. Klop er geleidelijk de olijfolie doorheen tot een emulsie ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de spruitjes, dadels, Manchego-kaas en amandelen toe, meng alles goed door elkaar met de dressing en serveer. Als je de kool liever wat malser hebt, kun je de salade 15-20 minuten voor het serveren aanmaken..
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
