Warme salade met spruitjes en spek
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 139, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 11 G., vezel 4 G., cholesterol 9 mg, natrium 311 mg, suiker 3 G.
Calorieën 139, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 11 G., vezel 4 G., cholesterol 9 mg, natrium 311 mg, suiker 3 G.
Ben je de saaie spruitjesrecepten zat? Probeer dan eens deze simpele salade met geraspte spruitjes. Deze warme salade is in slechts 20 minuten klaar en wordt geserveerd met knapperig gebakken spek. Voeg rode wijnazijn toe voor een nog frissere smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 60 g plakjes spek, in stukjes gesneden
- 450 g spruitjes, fijn gesneden
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 2 theelepels rode wijnazijn
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en bak het al roerend krokant, ongeveer 6 minuten. Schep het spek met een schuimspaan op een bord met keukenpapier om overtollige olie af te laten lopen.
- Verhoog het vuur naar middelhoog en voeg de spruitjes, een halve theelepel zout en een snufje zwarte peper toe aan de pan. Bak al roerend tot de spruitjes licht verwelkt en heldergroen zijn, 2 tot 3 minuten.
- Haal de pan van het vuur en besprenkel met wijnazijn; schep goed om zodat de spruitjes bedekt zijn. Leg de spruitjes op een serveerschaal en bestrooi met spek.
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
