Polenta met pompoen en spruitjes
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 514, totaal vet 21 G., verzadigde vetten G., eiwitten 16 G., koolhydraten 70 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 514, totaal vet 21 G., verzadigde vetten G., eiwitten 16 G., koolhydraten 70 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Polenta met pompoen en spruitjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g spruitjes, in kwartjes gesneden (ongeveer 4 kopjes)
- 450 g flespompoen, geschild en in blokjes gesneden (ongeveer 3 kopjes)
- 2 eetlepels olijfolie, plus een beetje extra om eroverheen te sprenkelen
- 2 kopjes melk
- 1 eetlepel polenta
- 425 g pompoenpuree
- 3/4 kop geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 60 g), plus plakjes Parmezaanse kaas om te serveren
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels fijngehakte salie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: polenta, spruitjes, flespompoen, Parmezaanse kaas, melk, verstandig
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de spruitjes en pompoen met olijfolie en verdeel ze over een bakplaat; breng op smaak met zout en peper. Verdeel de groenten gelijkmatig over de bakplaat. Bak tot ze gaar en goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten.
- Giet ondertussen 4 kopjes water en melk in een grote pan, voeg een halve theelepel zout toe en breng aan de kook. Roer de polenta erdoor. Breng opnieuw aan de kook en zet het vuur dan laag. Kook al roerend tot een romige consistentie, ongeveer 6 minuten. Voeg toe pompoenpureeKook al roerend gedurende ongeveer 4 minuten.
- Haal de pan van het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas, boter en salie erdoor; breng op smaak met zout. Serveer de polenta met de geroosterde groenten en Parmezaanse kaas; besprenkel met olijfolie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
