Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voeg knapperige polenta toe aan je feestelijke hapjes. Ondanks de eenvoud zal dit voorgerecht zeker in de smaak vallen. Om het te bereiden, koop je kant-en-klare polenta, snijd je deze in dunne plakjes en bak je ze in boter tot ze knapperig zijn. Serveer ze als crackers of beleg de polentaplakjes met groenten en kaas voor mini-sandwiches.

Ingrediënten:

• 500 g polenta

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

polenta, Parmezaanse kaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd een pak van 500 g kant-en-klare polenta in plakken van 1 cm dik. Verhit 0,5 cm plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Stap 2
• Haal de polenta door de bloem en bak er een paar tegelijk goudbruin, 3-4 minuten per kant (voeg indien nodig extra olie toe). Leg ze op een rooster om uit te laten lekken, bestrooi met zout en geraspte Parmezaanse kaas.

Stemmen: 1