Maïspolenta
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
De basisingrediënten van Italiaanse polenta zijn gele maïsmeel, water, zout en boter. Door regelmatig te roeren tijdens het koken, wordt polenta glad, egaal en klontvrij. Dit veelzijdige recept kan worden verrijkt met kaas, room of melk voor een romigere textuur. Het is het perfecte bijgerecht bij elk vlees- of groentegerecht, sauzen, of zelfs gewoon pesto of marinara!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 eetlepels water
- 2 theelepels zout
- 1 en 3/4 kopjes geel maïsmeel
- 3 eetlepels ongezouten boter
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan met dikke bodem 6 kopjes water aan de kook. Voeg 2 theelepels zout toe. Klop er geleidelijk de maïsmeel doorheen. Zet het vuur laag en laat het geheel sudderen, onder regelmatig roeren, tot de polenta dikker wordt en zacht is, ongeveer 15 minuten. Zet het vuur uit.
- Voeg de boter toe en roer tot deze gesmolten is.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
