Polentafrietjes met Parmezaanse kaas
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze snack is een prima alternatief voor friet. Polentaplakjes worden in boter gebakken tot ze goudbruin zijn en vervolgens bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en verse kruiden. Voor dit recept kun je het beste een polentabrood uit de winkel gebruiken. Snijd het in ronde plakken en vervolgens in reepjes. Geniet ervan als snack gedurende de dag of serveer het als bijgerecht bij vlees of groenten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 500 g polenta
- Plantaardige olie, om te frituren
- Meel
- Parmezaanse kaas, om eroverheen te strooien.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: polenta, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd een rol kant-en-klare polenta (500 g) in repen van 1 cm dik, zoals friet. Rol de polentarepen, een aantal tegelijk, door de bloem.
- Bak de koekjes in 2,5 cm voorverwarmde plantaardige olie van 190 °C tot ze licht goudbruin en krokant zijn. Leg ze op een bord met keukenpapier en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte gemengde kruiden. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
