Parmezaanse kaas- en zwarte peperballetjes

Stemmen: 1

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 ballen

Deze kruimelige zandkoekjes, op smaak gebracht met Parmezaanse kaas, versgemalen zwarte peper en een subtiele citroensmaak, zijn perfect als voorgerecht of tussendoortje voor onderweg. Ze zijn makkelijk te maken en verdwijnen in een mum van tijd!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 portie klassiek bladerdeeg*
0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel citroenschil
2 theelepels zwarte peper

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, Parmezaanse kaas, citroenschil, zwarte peper

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Maak klassiek bladerdeeg (zie opmerking) en voeg 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas, 1 eetlepel citroenschil en 2 theelepels zwarte peper toe aan de boter.
Vorm er kleine balletjes van en bak ze 8-12 minuten op 150°C.

Klassiek bladerdeeg

Opmerking *

Klassiek ongezuurd deeg wordt gemaakt met natuurlijke boter (met 50-85% melkvet), die minstens 24% van het recept uitmaakt. Het deeg bestaat uit vier eenvoudige ingrediënten: tarwebloem, boter, suiker en zout. De koekjes hebben een knapperige, kruimelige en broze textuur. Hoewel er in vroegere recepten ook gistschuim werd gebruikt, hebben de koekjes hun universele textuur en smaak behouden.

1. Klop 220 g boter met 1/4 kopje kristalsuiker en 0,5 kopje poedersuiker tot een luchtig mengsel.

2. Meng 2 kopjes bloem met 1 theelepel zout, roer dit vervolgens door het botermengsel en kneed het deeg.

Categorieën:

recept / Voorgerechten / Snacks / Snacks met sauzen / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten