Varkensschnitzels met natuurlijke citroen en knoflook en aardappelballetjes met Parmezaanse kaas
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 648, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 37 G., vezel 6 G., cholesterol 140 mg, natrium 658 mg, suiker - G.
Calorieën 648, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 37 G., vezel 6 G., cholesterol 140 mg, natrium 658 mg, suiker - G.
Dit recept is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Varkenslende van eigen vlees wordt kort gebakken in de pan en overgoten met een citroen-knoflooksaus gemaakt van het heerlijke vleessap. Serveer met geblancheerde sperziebonen en bevroren aardappelballetjes. Bestrooi de balletjes met geraspte Parmezaanse kaas voor een speciale, huisgemaakte smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g bevroren Tater Tots
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 340 g sperziebonen, doormidden gebroken (uiteinden verwijderen)
- 4 eetlepels ongezouten boter
- Fijngeraspte schil en sap van 1 citroen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 4 natuurlijke, ontbeende varkenskoteletten, 2 cm dik (700 g)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 0,5 kopje licht gezouten kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, Parmezaanse kaas, groene bonen, boter, citroen, varkenslende, varkensvlees, knoflook, bouillon
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de aardappelballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe ze in een kom, voeg Parmezaanse kaas, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar. Zet opzij.
- Breng ondertussen een middelgrote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en kook ze tot ze beetgaar zijn, ongeveer 5 minuten. Giet de bonen af en doe ze in een middelgrote kom. Meng ze met 1 eetlepel boter, citroenschil, zout en zwarte peper naar smaak. Dek af om ze warm te houden.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de varkenskoteletten op smaak met zout en zwarte peper, leg ze in de pan en bak ze goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant. Leg ze op een bord en laat ze rusten.
- Voeg de knoflook toe aan de koekenpan en bak tot deze lichtbruin is, ongeveer 30 seconden. Voeg het citroensap en de kippenbouillon toe; laat het geheel inkoken tot de helft, ongeveer 3 minuten. Roer de resterende 3 eetlepels boter erdoor. Giet de saus over het varkensvlees en serveer met de aardappelballetjes en sperziebonen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
