Varkensvlees

Hoewel kho vaak een avondmaaltijd is die in minder dan een half uur klaar is, krijgt het tijdens de feestdagen een speciale dimensie. Met dit recept maak je een kho die niet zou misstaan ​​op de nieuwjaarstafel. Gebruik voor dit gerecht het beste stuk varkensbuik. lees meer

• Varkensbuik
• Kimchi
• Koreaanse ingelegde uien (yangpa jangajji)
• Gepekelde wakame-zeewier en komkommers

Gebakken varkensbuik in een zoet-pittige glazuur wordt geserveerd met gestoomde witte rijst en verschillende soorten Koreaanse ingelegde groenten. Alle groenten kunnen van tevoren worden bereid. Denk hierbij aan de beroemde pittige koolkimchi en ingelegde uien (yangpa jangajji). lees meer

Kung op wun sen is een Thais gerecht waarvan de naam zich vertaalt als "gebakken noedels met garnalen". In saus gedrenkte funchoza (geroosterde noedels) worden in een aardewerken pot gebakken met varkensbuik en grote garnalen. Ondanks de complexe smaak is dit gerecht... lees meer

• Varkensvlees
• Savsavan saus
• Tinimtim met groene chilipeper
• Snelle kimchi met kool

Filipino's staan ​​erom bekend dat ze verrukkelijk lekkere gerechten maken van elk deel van het varken, inclusief de poot. Pata is een Spaans woord dat "poot" betekent. Dit gerecht bestaat uit een langzaam gestoofde varkenspoot. lees meer

Gefrituurde varkensbuik is een populaire keuze in fastfoodrestaurants, zoals blijkt uit dit recept voor knapperige gefrituurde varkensbuik, Lechon, wat "speenvarken" betekent. In plakjes gesneden wordt het aan lunches toegevoegd en geserveerd met groenten in een simpele dressing. lees meer

Voor de 12-jarige Jeffrey, deelnemer aan America's Top Chef: Kids, is koken een avontuur. Dat verklaart waarom hij besloot om Hawaïaanse broodjes in zijn wafelijzer te bakken. Deze broodjes, geeft hij toe, zijn zijn favoriete gerecht, en hij... lees meer

Om een ​​grote groep gasten te verrassen of gewoon wat variatie aan je maaltijd toe te voegen, kun je tegelijkertijd varkensvlees op Aziatische wijze en kip op de barbecue bereiden. Het vergt minimale inspanning en ingrediënten – gebruik gewoon kant-en-klare sauzen. lees meer

Als je dol bent op corned beef friet, maar je favoriete gerecht gezonder wilt maken, vervang dan de corned beef uit blik door mager varkensgehakt en de gewone aardappelen door voedzamere zoete aardappelen, rijk aan bètacaroteen en vitamine C. Breng op smaak. lees meer

• Tomaten
• Saus
• Montage

Als je nog nooit perfect gepocheerde eieren hebt gemaakt, probeer dan Sunny Andersons methode. De eieren lukken de eerste keer al perfect. En voor haar sandwich gebruikte Sunny pulled pork in plaats van ham en voegde ze er een rondje... lees meer

Een prachtig samengestelde borrelplank met gesneden vleeswaren, fruit en noten is een lust voor het oog en ziet er indrukwekkend uit. Bovendien bespaart het veel tijd, omdat je zelf niets hoeft te koken. Voor een perfect georganiseerde borrelplank mogen er verschillende soorten vleeswaren op liggen. lees meer

• Paneerstation
• Varkensvlees

Paneer de varkenskoteletten met paneermeel, geraspte citroenschil en fijngehakte verse tijm, bak ze in de pan en geniet van de heerlijke combinatie van een superkrokante korst en sappig vlees met het subtiele aroma van citroen en tijm. Optioneel: lees meer

• Soep
• Croutons van geitenkaas

Het geheime ingrediënt in deze erwtensoep is aardpeer. Het voegt een zoete smaak toe die prachtig samengaat met de rokerige tonen van de varkenspoot en de gebakken pancetta. Gebruik aardpeer in plaats van aardappelen tijdens het koken. En serveer er deze bijzondere bijgerechten bij... lees meer

• Varkensvlees
• Deeg
• Topping

De schoonheid van deze Aziatische broodjes schuilt in de magnifieke combinatie van een luchtige kruimellaag en een zoete, suikerachtige topping gevuld met pittig varkensvlees. Stukjes varkensschouder worden gemarineerd in een mengsel van Chinese kruiden, vervolgens in de oven gebakken en omhuld met... lees meer

• Soep
• Eenvoudige salade

Deze rijke erwtensoep met gerookt vlees en croutons is perfect voor de koudere maanden, maar kan ook gemakkelijk in de lente of zelfs de zomer worden bereid. Gebruik groene spliterwten in plaats van gele en in plaats van croutons kun je genieten van knapperige, sappige... lees meer

Gestoofde varkensbuik op Taiwanese wijze is een van de eenvoudigste, maar tegelijkertijd meest vullende gerechten uit de Aziatische keuken. De populariteit ervan is mede te danken aan de heerlijke combinatie van malse varkensbuik, een hartige en zoete saus en een gekookt ei, en dat alles terwijl... lees meer

Loempia's uit de airfryer zijn knapperig, hartig en vullend, en er is veel minder olie nodig dan bij frituren. De vulling bestaat uit geraspte kool, wortels en reepjes char siu, net als in veel Chinese restaurants. lees meer

• Romige saus met kappertjes en citroen
• Milanese varkensvlees

Milanese karbonades zijn een klassiek Italiaans gerecht dat snel te bereiden is en perfect is voor zowel alledaagse als speciale gelegenheden. Dunne varkenskarbonades worden gepaneerd met gedroogde kruiden en in de pan gebakken tot ze mals zijn. lees meer

• Varkensvlees
• Barbecuesaus
• Nachos

Laat de naam je niet afschrikken: je hoeft de barbecue niet aan te steken voor dit voorgerecht. Sappig, smaakvol varkensvlees in barbecuesaus wordt in de oven gegaard! Serveer het versnipperde vlees met gemarineerde paprika's, ananas en een flinke portie geraspte... lees meer

• Varkensvlees
• koolsalade
• Pittige mayonaise

Een hele varkenslende wordt geroosterd op een bedje van uien en ananas in barbecuesaus. Het perfect sappige vlees wordt vervolgens in dunne plakjes gesneden en op broodjes gelegd, samen met gekarameliseerde ananas en uien, en een berg verse, knapperige sla. lees meer

De klassieke Cubaanse sandwich, ondanks zijn naam, is uitgevonden in de Verenigde Staten en wordt gemaakt met varkensvlees, ham, Zwitserse kaas, augurken en mosterd. Jeff Mauro bedacht een manier om er iets bijzonders van te maken. Allereerst belegde hij de sandwiches met boter. lees meer

• Varkensvlees
• Aardappel
• Zoetzure saus

In dit recept braadt Sunny Anderson de varkenslende niet in zijn geheel, maar snijdt hem in vier handzame steaks, schroeit ze aan tot ze mooi bruin zijn en gaart ze vervolgens af in de oven met aardappelen en geurige verse rozemarijn. Voordat de varkenslende wordt gebraden... lees meer

Venezolaanse maistortilla's (arepas) zijn een geweldig alternatief voor klassieke hamburgerbroodjes als het gaat om een ​​gezonde sandwich. Arepas zijn makkelijk zelf te maken. Snijd ze do midden en serveer ze met pulled pork en koolsalade. lees meer

Deze stevige chili is gemaakt met bonen en twee soorten vlees – varkens- en rundvlees – en is rijk, smaakvol en heerlijk. Voor de beste smaak moet je de kooktijd niet verkorten en geen gehakt gebruiken: het is het vlees dat gaar wordt. lees meer

• Chips
• augurkentopping
• Kaassaus
• Vlees

Voor een groot huisfeest maak je deze nacho's met alle smaken van een Cubaanse sandwich. Tortillachips worden gevuld met stukjes ham en varkenshaas, afgemaakt met mosterd, een dikke, smeuïge kaassaus en gehakte augurken voor een heerlijke twist. lees meer

Geen dim sum-tafel is compleet zonder siu mai, open dumplings. Hoewel het recept voor de vulling per restaurant verschilt, zijn siu mai met varkensvlees en garnalen bijzonder populair. Het weken van varkensbuik en garnalen in een oplossing met - lees meer

• Noedels
• Marinade

Dit gerecht uit Shanghai wordt gemaakt met dikke, veerkrachtige noedels, vergelijkbaar met verse Japanse udon. De sojasaus geeft ze een donkere karamelkleur en de kruiden zorgen voor een frisse smaak. De reepjes varkensvlees zijn een extraatje, maar vegetariërs kunnen ze weglaten. lees meer

Hongshao, een gerecht van langzaam gestoofd varkensbuikvlees met sojasaus, rijstwijn en suiker, is populair in heel China en kent vele regionale varianten. In Jiangnan, en met name in Shanghai, is het gestoofde varkensvlees donkerder van kleur. lees meer

• Varkensvleesbroodjes
• Dipsaus

Om deze broodjes in Chinese stijl te maken, hoef je niet naar een Aziatische supermarkt te gaan om speciale ingrediënten te zoeken of een speciaal deeg te kneden. Sandra Lee stelt voor om restjes pulled pork als vulling te gebruiken en deze te kruiden met... lees meer

De combinatie van runderborst, varkensschouder, gebakken pancetta en volledig natuurlijke Italiaanse worst maakt van dit gerecht een ware ragù. De rijke smaak komt zowel van het vlees als van de aromatische kruiden. Het vlees wordt gestoofd in een tomatensaus. lees meer

• Gochujang-saus
• Borststuk en pompoen

In Korea bestaan ​​er talloze recepten voor het geliefde buikspek, dat in zijn geheel gegrild, op het fornuis gebakken of in de oven bereid kan worden. Ook airfryers worden steeds populairder. Dit apparaat is handig voor het zachtjes frituren zonder spatten. Buikspek - lees meer

Deze wraps worden gemaakt in de stijl van laba, een Zuidoost-Aziatisch gerecht met varkensvlees en veel verse kruiden. In dit recept wordt de traditionele vulling van gehakt varkensvlees vervangen door geraspte geroosterde varkensreepjes. Alle ingrediënten kunnen van tevoren worden klaargemaakt of - lees meer

Dit Filipijnse gerecht wordt doorgaans gemaakt van de goedkoopste stukken varkensvlees, zoals wangen en oren, en belichaamt de 'zero waste'-filosofie van de cultuur. Het varkensvlees wordt gestoofd en gegrild, vervolgens in plakjes gesneden en opnieuw gefrituurd tot het knapperig is. Het wordt geserveerd met... lees meer

"Ik ben een Filipijns-Amerikaanse van de eerste generatie," vertelt Richmond Flores, de bedenker van het recept en foodstylist. "Mijn ouders werkten lange dagen, maar hoe moe mijn moeder ook was, ze zorgde er altijd voor dat er een heerlijke lunch voor ons klaarstond als we thuiskwamen van school." lees meer

Heb je na de feestdagen nog stoofpot, aardappelpuree en groenten in de vriezer liggen? Maak dan eens een heerlijke shepherd's pie. Dit recept, gemaakt met alleen diepvriesproducten en ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, is een redder in nood tijdens drukke periodes. lees meer

• Bouillon
• Saté
• Innings

Deze zoete en pittige soep is afkomstig uit de stad Hue, gelegen in centraal Vietnam, die al lange tijd verbonden is met de keuken van het voormalige koninklijke hof. Bun (rijstnoedels) en bo (rundvlees) spelen een prominente rol in dit complexe gerecht. lees meer

"Zolang ik me kan herinneren, eet mijn familie altijd zongzi tijdens het Drakenbootfestival," zegt receptenschrijfster Vivian Chan. "Maar ik heb pas onlangs geleerd hoe ik ze moet maken, toen mijn schoonmoeder het me vertelde. Dit familierecept komt oorspronkelijk uit haar dorp." lees meer

Maak voor je volgende huisfeestje dit voorgerecht van geroosterd varkensvlees op krokante aardappelschillen. Restjes geroosterde varkenslende zijn perfect, en zelfs een klein aantal koteletten is genoeg voor een grote groep. lees meer

Deze onconventionele variant op het Koreaanse gerecht bulgogi wordt gemaakt met varkensbuik in plaats van rundvlees. De plakjes varkensbuik worden slechts een half uur gemarineerd in een Koreaans kruidenmengsel en vervolgens gegrild. Perfect voor een zelfgemaakte Koreaanse barbecue. lees meer

Deze gegrilde sandwich met varkensvlees, kaas en augurken is ongelooflijk populair in Miami, maar hij werd uitgevonden door Cubaanse immigranten in Tampa. Aan het einde van de 19e eeuw, toen ze probeerden een traditionele Cubaanse sandwich te maken met verschillende soorten vlees, lees meer

• Nabe
• Dasi

Dit slimme recept is een gelaagde variant op het traditionele Japanse gerecht nabe, gemaakt met varkensvlees en Chinese kool. Het is eenvoudig, maar ziet er prachtig uit wanneer het rechtstreeks uit de pan wordt geserveerd. Lagen Chinese kool en varkensbuik worden gestoofd in een smaakvolle bouillon gemaakt van... lees meer

• Varkensbuik
• Saus

Wat is het geheim van heerlijk buikspek? Prik gaatjes in de huid en bestrooi deze vervolgens met een mengsel van bakpoeder en zout. Deze twee simpele stappen zorgen voor een superkrokante huid en ongelooflijk mals vlees. Serveer de krokante plakjes buikspek met een lichte jus. lees meer

Dit hartige gerecht combineert alle populaire smaken van de Tex-Mex keuken: sappig varkensvlees, luchtig zoet maïsbrood en pittige jalapeño en kaas in een krokant paneermeelkorstje. Alles wordt in één koekenpan bereid en is in slechts een half uur klaar. lees meer

Dit recept laat je kennismaken met iconische pulled pork sandwiches met koolsla en barbecuesaus, geserveerd op luchtige, hartige pannenkoeken. Maak de koolsla een dag van tevoren: ten eerste krijgt hij dan de tijd om te rijpen en meer smaak te ontwikkelen, en ten tweede ben je dan sneller klaar. lees meer

Elke soep met dumplings is een gegarandeerde lunchoptie waar het hele gezin van zal genieten, en deze wontonsoep is nog lekkerder: elk stukje deeg is gevuld met smaakvol varkensvlees. Voor deze wontons heb je gekookte (gebakken - lees meer

De sandwich is gemaakt met buikspek dat urenlang gestoofd wordt in bier, kruiden en gemalen koffie, en vervolgens op ciabatta wordt gelegd, besmeerd met zelfgemaakte appeljam, aangevuld met gesmolten cheddar, ingelegde appels en een royale portie - lees meer

Voeg pulled pork toe aan pasta met gesmolten cheddar en mozzarella voor een stevigere en bevredigendere maaltijd. Het is een geweldige manier om restjes vlees van het avondeten van gisteren te verwerken. Je kunt de mac 'n' cheese naar wens garneren met barbecuesaus of een pittige saus. lees meer

Soba-noedels (net als ramen), sojasaus, sesam en gember zijn allemaal veelvoorkomende ingrediënten in de Japanse keuken, maar dit stoofgerecht met varkensvlees is geïnspireerd op diverse keukens over de hele wereld. Anijs en kaneel worden bijvoorbeeld gebruikt in de Vietnamese keuken. lees meer

• Groene saus
• Rode saus
• Enchilada

Traditionele Mexicaanse enchiladas zijn tortillabuizen gevuld met vlees, gebakken in een saus en afgetopt met gesmolten kaas. Deze feestelijke versie is gemaakt van bladerdeeg en in plaats van één vleessaus, bevat de vulling er twee: rode en rode kaas. lees meer

Deze ovenschotel met laagjes brood, ook wel strata genoemd, is het perfecte avondmaal voor doordeweeks: hij is makkelijk te maken met restjes en groenten als bijgerecht. Leg laagjes vlees, broodblokjes, kaas en groenten op elkaar, bedek met eiercustard en schuif in de oven. In deze versie: lees meer

Deze hartige Mexicaanse stoofpot is de perfecte verwarmende maaltijd op een koude dag, met zijn rijke smaak en warme aroma. Het varkensvlees wordt langzaam gegaard met aardappelen, groene poblano pepers en geroosterde maïs in de hartige sappen die... lees meer

• Varkensvlees
• Ingemaakte rode uien

Dit eenvoudige en heerlijke recept voor carnitas uit de slowcooker zal elke taco-liefhebber imponeren. Zodra het vlees gaar is, bak je het vlak voor het serveren nog even in een koekenpan tot het knapperig is. En vergeet de marinade niet... lees meer

"Voor Día de los Muertos (Dag van de Doden) besloten we om arbeidsintensieve tamales te maken en een 'tamalada' te organiseren, waarbij de hele familie in de keuken samenkomt om tamales te maken. Het geeft ons de kans om samen te komen, onze voorouders te eren en te vieren, en aan het einde van de dag..." lees meer

• Marinade
• Broodjes

Cha siu bao, Chinese broodjes gevuld met pittig varkensvlees, worden traditioneel gestoomd, maar deze in de oven gebakken variant is net zo populair. De luchtige broodjes zijn gevuld met plakjes geroosterde varkenshaas. Ze worden meestal geserveerd met thee als dim sum. lees meer

In deze Vietnamese kom worden noedels met gebakken varkensvlees en groenten niet in een kom geserveerd, maar in dichte Boston-slabladeren, die op kommetjes lijken en de vulling goed vasthouden. Voor een snellere bereiding kun je voorgesneden groenten uit de supermarkt gebruiken. lees meer

Leg sappig, met jerk-kruiden gekruid gegrild varkensvlees op tortillachips, beleg met ananas en geraspte kaas. Bak de nacho's in de oven tot de kaas smelt en geniet van een Tex-Mex klassieker met een pittige Jamaicaanse twist! lees meer

Een snelle, pittige marinade van limoensap en gerookte chipotlepepers geeft deze varkensvleestaco's een hartige, rokerige smaak die vooral prettig is als je het vlees op een bakplaat grilt in plaats van op een barbecue. Garneer het varkensvlees met plakjes... lees meer

• Varkensvlees
• BBQ-saus met perzik en mosterd

Als je besluit om varkenshaasfilets met bot op een buitenbarbecue te grillen, maak dan een speciale barbecuesaus met perzikjam, grove mosterd en bourbon. Je kunt de saus van tevoren maken. Wrijf hem tijdens het grillen op het vlees. lees meer

Dit recept is geïnspireerd op Kantonese barbecuevarkensvlees-gebakken rijst, die een zoete, licht rokerige smaak heeft. De reepjes varkensvlees worden gemarineerd in een hartige saus met een vleugje honing. Zet een deel van deze saus apart om erbij te serveren. lees meer

Deze gebakken aardappelschillen zitten boordevol de heerlijke smaak van Kansas barbecue. Knapperige gebakken schillen, gelaagd met gesmolten kaas, worden belegd met pulled pork, barbecuesaus en gegarneerd met lente-uitjes. Je kunt... lees meer

Dit recept is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Varkenslende koteletten van puur vlees worden kort gebakken in de pan en geserveerd met een citroen-knoflooksaus gemaakt van het heerlijke vleessap. En als bijgerecht... lees meer

Om de vulling van deze Chinese dumplings textuur te geven, gebruiken ze in plaats van gehakt kleine stukjes varkensvlees en gehalveerde garnalen. Chinese bieslook geeft ze een pittige, knoflookachtige smaak en aroma. Dumplings - lees meer

Verras je familie en vrienden met dit ongelooflijke voorgerecht, perfect voor elke gelegenheid, van een bierfeestje tot een groot feest. Jalapeño's worden zorgvuldig ingesneden en gevuld met een vulling van pulled pork en kaas. lees meer

• Droge marinade
• Barbecuesaus
• Ingemaakte wortels

Het heerlijke barbecuevarkensvlees voor deze sandwich kan worden gemaakt zonder een barbecue aan te steken. De varkensschouder wordt een aantal uren gestoofd in barbecuesaus in een slowcooker, wat resulteert in sappig, mals en rijk aan barbecuesmaak. Voor - lees meer

• Varkensvlees en marinade
• Augurken met wortels
• Zoete en pittige mosterdsaus
• Zoete chilisaus

Deze sandwiches in Chinese stijl met varkensvlees, ingelegde komkommers en wortels, zoete en pittige mosterdsaus en zoete chilisaus zullen iedereen betoveren met hun smaakcombinatie. De vulling bestaat uit varkensschouder, die enkele uren gemarineerd is in... lees meer

• Varkensbuik
• Kool
• Daikon kimchi
• Dipsaus (samdyan)

Bossam is een Koreaanse snack die vaak wordt geserveerd tijdens kimjang, een periode waarin Koreanen samenkomen om kimchi te maken voor het hele jaar. Een plak gestoomd, pittig buikspek wordt samen met kimchi in een sla- of koolblad gewikkeld en... lees meer

Varkenshaas wordt ingewreven met een kruidenmengsel en gemalen koriander, kort gebakken in de pan tot hij knapperig is en vervolgens in de oven gegaard. Het vlees wordt ongelooflijk mals en sappig. Als bijgerecht kunt u hele koolpartjes in de oven bakken. lees meer

Voor dit heerlijke en gezonde diner worden varkenshaaskoteletten met bot kort gebakken in de pan en vervolgens afgemaakt met kool en appels. Wrijf de koteletten voor het bakken in met salie en marineer ze gedurende - lees meer

Een sappige, gefrituurde varkenshaaskotelet met een pittige kaaskorst wordt geserveerd met een lichte salade van rucola, sappige gedroogde vijgen, venkel en croutons in een citroendressing. Om de malsheid te garanderen, wordt het varkensvlees een paar minuten gebakken op... lees meer

Met dit vullende en indrukwekkende voorgerecht zullen uw gasten zeker geen honger lijden. Deze op Mexico geïnspireerde dip is gemaakt met zeven verschillende lagen die prachtig bij elkaar passen. Gebakken bonen uit blik, pulled pork en zelfgemaakte... lees meer

• Varkensvlees
• Ancho peper salsa
• Maïsdeeg

Er zijn veel redenen om het hele gezin bij elkaar te brengen, en een daarvan is het maken van tamales, waarvoor je extra hulp nodig hebt. Dit gerecht wordt in Mexico al lange tijd geassocieerd met feestdagen, vooral Kerstmis, maar de traditie is lees meer

Deze heerlijke, sappige sandwiches worden gemaakt met ontbeende varkensschouder, die urenlang wordt gestoofd in een slowcooker met venkel, rozemarijn, laurierblad, knoflook en extra vergine olijfolie. De smaak is ongelooflijk rijk en... lees meer

• Varkensvlees
• Glazuur

Een varkenshaas met bot ziet er altijd feestelijk uit en is makkelijk te bereiden voor een groot gezelschap, maar dit malse, magere vlees kan in de oven snel uitdrogen. Dit probleem wordt opgelost met een ongelooflijk smaakvolle, kruidige marinade met sinaasappel, anijs, gember en... lees meer

• Pulled Pork Brood
• Barbecuesaus

Een zoete en pittige barbecuesaus met een vleugje rook en scherpe cheddar tovert overgebleven pulled pork om tot een heerlijk brood dat als voorgerecht geserveerd kan worden op een huisfeestje in plaats van sandwiches. In plaats van varkensvlees kun je ook rosbief gebruiken. lees meer

Ondanks de naam wordt dit varkensvlees in de oven gebakken, zodat je het hele jaar door en bij elk weer kunt genieten van de heerlijke zomerse barbecuesmaak. Om het te bereiden heb je een braadpan met een goed sluitend deksel nodig. De varkensschouder wordt ondergedompeld in een zelfgemaakte marinade... lees meer

Diepvries- en ingeblikte groenten zijn een geweldige manier om een ​​heerlijk en gezond diner te bereiden zonder dat je naar de winkel hoeft te gaan. In dit recept worden diepvriesboerenkool, linzen uit blik en ingelegde cherrypepers snel gestoofd. lees meer

Varkenslendefilets met bot, gemaakt van natuurlijk vlees, worden gepaneerd in een mengsel van broodkruimels, verkruimelde bananenchips en Jamaicaanse jerk-kruiden voordat ze worden gefrituurd. Het resultaat is een knapperige korst met hartige en zoete smaken, en vanbinnen... lees meer

Aziatische sla wraps zijn een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid, vooral voor een picknick. Mals varkenshaasje wordt ingewreven met een pittige Aziatische saus, gegrild (of gebakken in de pan), vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd op - lees meer

Gebruik voor dit recept varkensribbetjes uit de lende. Deze zijn vleziger en sappiger. Marineer de ribbetjes in een gember-ponzusaus (bij voorkeur een nacht) en gril ze. Begin een half uur voordat ze gaar zijn met het glaceren met hoisinsaus en - lees meer

Deze salade is gemaakt met knapperige, gepaneerde, volledig natuurlijke varkenshaasfilets, die vervolgens worden gebakken, in blokjes gesneden en gemengd met rucola, sinaasappels en rode uien in een dressing van sinaasappelsap en olijfolie. Het resultaat is erg... lees meer

Dit makkelijk te bereiden gerecht is perfect voor zowel de feestdagen als een snelle, probleemloze doordeweekse maaltijd. De malse varkenshaas wordt snel dichtgeschroeid en ziet er elegant uit bij het serveren. Geserveerd met couscous, dat in enkele minuten gaar is,... lees meer

Deze variant van gevulde varkensschnitzels met een paneermeelvulling is een redder in nood als je weinig tijd hebt. Het is net zo lekker, maar met minimale inspanning: je hoeft de schnitzels niet te vullen. Schep de vulling er gewoon overheen en bak ze in de pan. lees meer

Dit gerecht is letterlijk gevuld met het heerlijke zoete en kruidige aroma van venkel. Venkelzaadjes worden in de varkenskarbonades met bot gewreven voordat ze worden gebakken. Venkelwortel wordt samen met prei gebruikt om een ​​sappige garnering voor het varkensvlees te creëren, en de groenten... lees meer

Varkenslende met bot wordt ingewreven met een kruidenmengsel van paprika, koriander en komijn en gebakken tot ze mooi krokant zijn, waarna ze samen met stevige bladgroenten (boerenkool, spinazie of collard greens) in een koekenpan gaar worden gestoofd. lees meer

Voor snelle, vullende taco's is varkenshaas de beste keuze. Dit malse stuk vlees gaart net zo snel als de groenten. De varkenshaas wordt ingewreven met fajitakruiden en in zijn geheel op één bakplaat in de oven gegrild. lees meer

Toen chef-kok en tv-presentatrice Alex Guarnaschelli begon aan haar boek 'Cook with Me', besloot ze het te baseren op een eenvoudig idee: "Mijn favoriete zelfgemaakte maaltijden als ik niet aan het werk ben." Ze wilde nieuwe recepten introduceren— lees meer

• gestoofd varkensvlees
• Ingelegde uien met chili
• Rode augurk

Posole is een dikke en hartige Mexicaanse stoofpot, perfect om je op te warmen op een koude winterdag. De kruidige geur vrolijkt je op. Posole wordt gemaakt met gestoofde varkensschouder, die je van tevoren kunt braden. De helft van het versnipperde vlees... lees meer

Bereid dit sappige varkensvlees in een rijke, smaakvolle saus, speciaal voor een Mexicaans geïnspireerd diner, en serveer het met warme tortilla's, geraspte kool, kaas en ingelegde rode uien, zodat iedereen zelf kan opscheppen. lees meer

Mals varkenshaasje is geen alledaags stuk vlees, maar eerder een vlees voor speciale gelegenheden, en het verdient een speciaal bijgerecht. Bak het varkenshaasje in de pan, ingewreven met rozemarijn en knoflook, en serveer het met een zoetzure balsamicosaus en rode ui. lees meer

Stevige speltkorrels combineren prachtig met gebakken Canadese bacon, paprika, tomaten en bladgroenten in deze warme, op de Cajun-keuken geïnspireerde salade. Het is een heerlijk bijgerecht bij varkensvlees van natuurlijke oorsprong. lees meer

Geen grill? Geen probleem! Deze overheerlijke spareribs met een zoete en pittige, kleverige glazuurlaag kunnen van begin tot eind in de oven worden bereid. Door perzikjam in plaats van vers fruit te gebruiken in de hartige glazuurlaag, kun je ze ook in de oven bereiden. lees meer

Deze sandwich met varkenshaas (met een schnitzel bedekt met een knapperig, goudbruin paneermeel dat zo breed is dat het ver over het broodje heen hangt) is een klassieker in Indiana. Hij is er zo populair dat er zelfs een documentaire over is gemaakt. lees meer

Varkensschouder wordt gestoofd in een geurige biersaus met groenten, tijm en gedroogde abrikozen tot het vlees mals is en uit elkaar valt. Voor dit recept heb je een braadpan met een goed sluitend deksel nodig die geschikt is voor de oven. lees meer

Als je een heerlijke varkenshaas op een bijzondere manier wilt bereiden zonder hem te verpesten, vertrouw dan op het recept van Ina Garten. Deze verrukkelijke varkenshaas is perfect voor de feestdagen. Een marinade van cider, natuurlijke ahornsiroop en verse kruiden... lees meer

Hartig, aromatisch en verwarmend: Zwarte-ogenbonensoep met boerenkool is perfect voor de winter. Dit traditionele gerecht uit het Amerikaanse Zuiden wordt van oudsher op Nieuwjaarsdag geserveerd als symbool van succes, voorspoed en... lees meer