Dompel "7 lagen"
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 - 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 234, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 12 G., vezel 5 G., cholesterol 39 mg, natrium 367 mg, suiker 2 G.
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 234, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 12 G., vezel 5 G., cholesterol 39 mg, natrium 367 mg, suiker 2 G.
Met dit vullende en indrukwekkende voorgerecht zullen uw gasten zeker geen honger lijden. Deze Mexicaans geïnspireerde dip is gemaakt met zeven verschillende lagen die prachtig op elkaar aansluiten. Gebakken bonen uit blik, pulled pork, zelfgemaakte tomatensalsa, geprakte avocado, zure room, geraspte kaas en tot slot jalapeño-koolsla – allemaal gelaagd in een kom (bij voorkeur een doorzichtige zodat u de lagen kunt zien) en geserveerd met tortillachips om de dip mee op te scheppen en met de handen te eten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 pruimtomaten
- 1 jalapeñopeper
- 2 teentjes knoflook, ongepeld
- Een halve kleine witte ui, in dikke ringen gesneden.
- 2 kopjes bereid pulled pork
- 1/3 kopje verse korianderblaadjes + 2 eetlepels gehakte koriander
- 1/2 blik chipotlepepers + 1,5 theelepel adobosauce uit blik
- 2 avocado's, in blokjes gesneden
- Sap van 1 limoen
- 1 blik (425 g) gebakken zwarte bonen
- 1 kopje zure room
- 1,5 kopjes geraspte cheddar (ongeveer 170 g)
- 1,5 kopjes geraspte kool of koolsalademix
- 1 eetlepel fijngehakte ingelegde jalapeñopepers
- Tortillachips, om in te dippen.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, pruimtomaten, jalapeñopeper, salsasaus, Avocado, gebakken bonen, limoensap, witte kool, cheddar kaas, zure room, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de salsa voor.:
Verhit een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Voeg de tomaten, jalapeño en knoflook toe en bak al roerend tot ze licht aangebrand zijn, 8-10 minuten. Doe het mengsel in een grote kom. Voeg de ui toe aan de koekenpan en bak al roerend tot deze licht aangebrand is, 5 minuten. Voeg de ui toe aan de kom met de tomaten, dek af met plasticfolie en laat afkoelen. - Verwarm ondertussen het pulled pork opnieuw in een steelpan of in de magnetron. Giet overtollig vocht af en laat het vlees afkoelen.
- Knijp de tomaten uit om overtollig vocht te verwijderen en doe ze in een keukenmachine. Pel de jalapeño en verwijder de zaadjes om de scherpte te verminderen. Voeg de jalapeño toe aan de keukenmachine. Pel de knoflookteentjes en voeg deze samen met de ui, korianderblaadjes, chipotlepepers en adobosauce toe aan de keukenmachine; pulseer tot een gladde massa.
- Prak de avocado in een kom met het sap van een halve limoen en breng op smaak met zout. Doe de gebakken bonen in een glazen kom van twee liter of een ondiepe schaal. Leg het varkensvlees bovenop de bonen. Bedek met salsa en vervolgens met de geprakte avocado. Smeer zure room over de avocado en bestrooi met kaas.
- Meng de kool met de ingelegde jalapeño, het sap van de resterende halve limoen en de gehakte koriander; bestrooi met de kaas. Serveer met tortillachips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
