Zoete aardappelovenschotel met gerookte chili
Stemmen: 13
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
In plaats van traditionele witte aardappelen gebruikt Bobby Flay gouden zoete aardappelen als hoofdingrediënt in zijn ovenschotel. Deze krijgen een rokerige smaak door ze te pureren met gerookte paprika.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes slagroom
- 1 volle eetlepel chipotlepeperpuree (gerookte jalapeñopeper)
- 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in plakken van 0,3 cm dik gesneden.
- Zout en versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, chipotlepeper, zoete aardappel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Meng de room en de chipotlepeperpuree tot een glad mengsel.
- Verdeel de aardappelschijfjes gelijkmatig over een ovenschaal van 23x23 cm. Besprenkel met 3 eetlepels van het roommengsel en breng op smaak met zout en peper. Herhaal dit met de resterende aardappelschijfjes, room, zout en peper, zodat er in totaal 10 lagen ontstaan.
- Dek de schaal af en bak 30 minuten, haal de deksel eraf en bak nog 45 minuten tot 1 uur verder, of tot de room is opgenomen en de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
Wij bieden u aan 10 recepten met zoete aardappelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
