Zoete aardappelovenschotel met marshmallows
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Zoete aardappelovenschotel is een traditioneel bijgerecht voor de Amerikaanse feesttafel. Met Thanksgiving is de ovenschotel het middelpunt van de maaltijd, dus de aardappelsoufflé wordt gebakken onder een decoratieve korst. De garnering is geheel naar eigen keuze. Wij stellen een ovenschotel met pecannoten en luchtige marshmallows voor. Zoete aardappelen, met hun zetmeelrijke, zoete smaak, combineren prachtig met zure vruchten, dus in dit recept wordt citroen gebruikt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg met een beetje zoete aardappelen
- 2 eetlepels (30 g) boter, plus extra boter om een ovenschaal in te vetten
- 2 kopjes bruine suiker
- 1,5 kopjes water
- 1 citroen, in plakjes gesneden en zonder pitjes
- 1/2 kopje gehakte pecannoten
- 3 kopjes marshmallows
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, bruine suiker, pecannoten, siroop, heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Smelt 2 eetlepels (30 g) boter in een grote pan. Roer de bruine suiker en het water erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de saus is ingedikt, ongeveer 10 minuten.
- Schil de aardappelen en snijd ze eerst in de lengte en vervolgens in de breedte, zodat je lange kwarten krijgt. Snijd deze in stukken van 2,5 cm en tenslotte in partjes. Leg ze in een aparte grote pan met kokend water en kook ze ongeveer 5 minuten. De aardappelen moeten zacht zijn en gemakkelijk door te prikken met een vork.
- Giet de aardappelen af en verdeel ze in een enkele laag over een ingevette ovenschaal van 33 x 23 cm. Giet de siroop over de aardappelen en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Leg er citroenschijfjes bovenop en bak 35 minuten. Bestrijk de aardappelen tijdens het bakken twee keer met de siroop. De aardappelen zijn gaar als ze zacht zijn en gemakkelijk met een vork door te prikken zijn.
- Haal de taart uit de oven, verwijder de citroenschijfjes en roer de pecannoten erdoor. Verdeel de marshmallows gelijkmatig over de bovenkant. Zet de taart terug in de oven, verhoog de temperatuur naar 200 °C (400 °F) en bak tot de marshmallows opgezwollen en goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
Recept Zoete aardappelovenschotels met een topping van marshmallows en knapperige noten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
