Aardappelovenschotel met kaaskorst
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 304, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 14 G., vezel 3 G., cholesterol 94 mg, natrium 301 mg, suiker 2 G.
Calorieën 304, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 14 G., vezel 3 G., cholesterol 94 mg, natrium 301 mg, suiker 2 G.
Malse, romige aardappelen, doordrenkt met de aroma's van geurige salie en knoflook, vormen een troostrijk gerecht waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten. Maar wat deze ovenschotel nog specialer maakt, is de heerlijke kaaskorst bovenop. Snijd de aardappelen zo dun mogelijk (een mandoline is hierbij handig).
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 2 kopjes slagroom
- 15 verse salieblaadjes
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 450 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden met een mandoline.
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 0,5 kopje geraspte harde kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, room, verstandig, gemalen cayennepeper, harde kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet de bodem en zijkanten van een ovenschaal van 20x20 cm in met boter; zet apart.
- Doe de slagroom, salie, knoflook en een snufje zout in een steelpan. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en laat het sudderen tot de room geurig is, ongeveer 10 minuten.
- Leg de aardappelschijfjes in de voorbereide bakvorm. Leg elk schijfje iets overlappend op het vorige, en herhaal dit patroon of maak een spiraal.
- Zodra de eerste laag klaar is, bestrooi je deze met een snufje zout en cayennepeper. Herhaal dit met de volgende lagen. Zodra de lagen op hun plaats liggen, zeef je de room en giet je deze over de aardappelen. Schud de pan voorzichtig om de room te laten zakken. Bestrooi met kaas. Dek de pan af met aluminiumfolie.
- Verlaag de oventemperatuur naar 175 °C (350 °F). Bak 45 minuten, verwijder dan de folie en bak verder tot de kaas goudbruin is, nog ongeveer 15 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
